Fri, 08 / 2017 12:31 am | ngongan

Canh nấm kim châm chua cay là món canh ngon mà chị em có thể nấu trong những ngày hè này nhằm giải ngán hiệu quả khi bạn đang chán ăn, hương vị chua ngon của canh nấm kim châm cũng giúp tăng cường khẩu vị cho cả gia đình tốt nhất.

1. Nguyên liệu làm canh nấm kim châm chua cay

Trong mùa hè này có khá nhiều chị em truyền tay nhau công thức nấu nấm kim châm chua cay, nhưng không phải công thức nào cũng có thể làm ra món canh ngon được.

Một bát canh nấm kim châm chua cay đã được nấu chín mềm, kèm theo vị chua cay và hơi mát sẽ mang tới cho gia đình bạn món canh ngon hơn, đặc biệt thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Để nấu canh nấm kim châm chua cay bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây :

Thịt nạc xay : 1 lạng

Nấm kim châm : 1 gói

Cà chua chín : 2 quả

Đậu phụ : 2 bìa

Sấu : 2-3 quả

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm hành lá, bột nêm cùng sa tế để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé

2. Cách nấu canh nấm kim châm chua cay

Cách nấu canh nấm kim châm chua cay cũng tương đối đơn giản, chị em thực hiện theo các bước dưới đây nhé :

Bước 1 :

Bước đầu tiên khi làm nấm kim châm chua cay chính là sơ chế nguyên liệu, trong đó nấm kim châm bạn mua về phải cắt bỏ sạch gốc nấm, sau đó tách nấm ra rồi rửa thật sạch bằng nước lạnh.

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Sau khi rửa xong bạn đem nấm cắt làm hai phần bằng nhau

Bước 2 :

Kế tiếp bạn dùng tay nhẹ nhàng tách nhỏ các sợi nấm kim châm còn dính vào nhau ra là được

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Bước 3 :

Kế tiếp chính là sơ chế cà chua, trong đó cà chua phải được rửa thật sạch, phần cuống cà chua cần cắt bỏ đi vì đây chính là phần dễ ngấm thuốc nhất của cà chua.

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Sau khi rửa sạch cà chua bạn đem cà chua thái thành hình mũi cau, cho cà chua vào nấu canh nấm kim châm sẽ giúp cho món cánh có được vị chua ngọt tự nhiên và thanh mát hơn hẳn.

Bước 4 :

Riêng đậu phụ khi mua về thì bạn rửa thật sạch, đem đậu phụ thái thành từng miếng vừa ăn nhé

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Bước 5 :

Đợi sau khi thái cà chua xong bạn thả cà chua đã thái vào nồi là được

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Bước 6 :

Lúc này bạn đổ thịt xay vào cùng với cà chua để nấu canh nhé

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Bước 7 :

Bước tiếp theo chị em đổ một chút dầu ăn vào trong nồi đựng thịt cùng với cà chua, đảo đều lên cho tới khi thịt nóng lên là được, đợi tới khi thịt săn lại, cà chua cũng nát nhuyễn thì bạn thêm một chút sa tế vào cùng là được

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Bước 8 :

Trong bước này bạn hạ lửa nhỏ liu riu, nấu cho cà chua cùng với thịt chín nhừ

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Bước 9 :

Sau đó bạn cho thêm chút nước vừa đủ ăn vào trong nồi canh nếu nước bị cạn

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Bước 10 :

Tiếp theo bạn đem sấu đã chuẩn bị cạo sạch vỏ, sau đó đem sấu rửa sạch rồi thả sấu vào trong nồi canh

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Bước 11 :

Bạn tiếp tục đun nồi canh cho tới khi nước sôi, trút đậu ra thái thành từng miếng, nêm thêm chút sa thế, bột nêm và thả nấm kim châm vào trong nồi canh nấu cùng, đậy cung lại và đun sôi thêm một lúc là được.

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Trong trường hợp không muốn ăn sa tế bạn cũng có thể dùng ớt tươi thay thế là được.

Bước 12 :

Mẹo nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon giải ngán

Đợi tới khi nồi canh sôi đều thì bạn thả hánh lá vào, nếu canh còn nhạt bạn cũng có thể nêm chút bột nêm cho vừa miệng.

Như vậy là bạn đã hoàn thành được món canh nấm kim châm chua cay siêu ngon rồi nhé.

Bài viết cùng chuyên mục