Một tô mì hải sản đầy đặn cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Trứng lòng đào luộc đúng 6 phút sẽ cho lòng đỏ sánh mịn, hoà quyện cùng nước dùng đậm vị.
Mì hải sản trứng lòng đào
Tô mì nóng hổi với tôm, trứng lòng đào béo ngậy và nước dùng ngọt thanh.
- Chuẩn bị 20 phút
- Nấu 25 phút
- Khẩu phần 2 người
- Độ khó Trung bình
Nguyên liệu
Cách làm
-
Luộc trứng đúng 6 phút rồi ngâm nước đá, bóc vỏ để có lòng đào.
-
Đun nước dùng, nêm nước mắm và tiêu cho vừa miệng.
-
Trụng mì và cải ngồng vừa chín tới.
-
Luộc nhanh tôm trong nước dùng đến khi chuyển hồng.
-
Xếp mì ra tô, thêm tôm, cải, trứng cắt đôi.
-
Chan nước dùng nóng, rưới chút dầu mè và rắc hành lá.