Bánh mì là món ăn vô cùng quan thuộc với người Việt Nam. Trải qua những chặng đường về văn hóa, cách làm bánh mì đã được biến tấu đi khá nhiều để phục vụ nhu cầu thiết yếu của người dân. Trong đó, cách làm bánh mì chiên bơ là một ví dụ. Bánh […]
Bánh mì là món ăn vô cùng quan thuộc với người Việt Nam. Trải qua những chặng đường về văn hóa, cách làm bánh mì đã được biến tấu đi khá nhiều để phục vụ nhu cầu thiết yếu của người dân. Trong đó, cách làm bánh mì chiên bơ là một ví dụ.
Bánh mì chiên bơ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi cách làm bánh mì chiên bơ khá đơn giản nhưng rất ngon miệng. Phần lớn mọi người đều thích những lát bánh mì chiên nóng hổi với bơ béo ngậy và đường ngọt ngào. Cùng Congthucnauan vào bếp làm bánh mì chiên bơ đãi cả nhà thôi nào!
1/ Nguyên liệu làm bánh mì chiên bơ
Là một món bánh được biến tấu theo phong cách phương Tây, cách làm bánh mì chiên bơ chỉ cần những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Thậm chí, với những chiếc bánh mì cũ, bạn đừng vội bỏ chúng đi mà khéo léo làm thành những chiếc bánh chiên bơ giòn tan, nóng hổi.
Những lát bánh mì chiên bơ thơm phức, giòn tan
Nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách làm bánh mì chiên bơ gồm có:
– Bánh mì: 1 cái bánh mì baguette hoặc 3 bánh mì thường, bánh mì sandwich.
– Bơ lạt: 80g
– Đường: 15g
– Sữa tươi không đường: 30ml
– Trứng gà: 2 – 3 quả
– Muối: 1 nhúm nhỏ
– Mật ong, siro hoặc các loại mứt tùy thích.
2/ Cách làm bánh mì chiên bơ
Bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên vì cách làm bánh mì chiên bơ này của chúng tôi. Chỉ với 2 bước sau các bạn sẽ có được những lát bánh mì chiên bơ thơm ngon cho bữa ăn của mình.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cho trứng, sữa vào tô rồi dùng đũa khuấy cho tan trứng để được hỗn hợp sệt mịn đồng nhất.
– Tiếp theo bạn cho một ít muối cùng đường vào và đánh cho thật đều.
Lưu ý: Đường rất khó tan trong hỗn hợp trứng sữa, nên bạn chỉ cho từ từ từng ít một và dùng phới lồng đánh cho thật đều.
Mẹo nhỏ:
– Tăng hoặc giảm lượng đường tùy vào độ ngọt mà bạn muốn.
– Chỉ dùng bơ thực vật không muối để cho món bánh thơm ngon đúng vị.
– Có thể dùng máy đánh trứng ở nấc vừa để đánh tan hỗn hợp bơ trứng sữa.
+ Nhưng tuyệt đối không được đánh bông.
+ Chỉ đánh tới khi đường tan hết, đánh lâu sẽ khiến hỗn hợp bị tách bơ.
– Bánh mì cắt thành từng lát mỏng vừa ăn (có thể dùng bất cứ loại bánh nào bạn có thể chuẩn bị được).
– Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp bơ trứng sữa ở trên sao cho các mặt ngấm đều.
Bước 2: Chiên bánh mì
– Cho chảo chống dính lên bếp, bật ở mức lửa vừa.
– Khi chảo nóng, bạn cho một ít bơ hoặc dầu ăn vào rồi cho từng lát bánh mì đã nhúng bơ sữa vào chiên.
– Khi thấy bánh vàng giòn 2 mặt, gắp bánh ra cho vào giấy thấm dầu.
– Thực hiện tương tự cho hết các lát bánh.
Lưu ý: Bánh mì chiên bơ phải vàng giòn đều, bánh còn trắng sẽ nhanh ỉu ngược lại bánh rán cháy ăn sẽ đắng không ngon.
Mách nhỏ: Để chiên bánh ngon, bạn chỉ để lửa ở mức vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá to.
3/ Thưởng thức bánh mì chiên bơ
Bánh mì sau khi chiên bơ vàng giòn bạn rắc một ít đường bột lên, có thể rưới mật ong hoặc các loại siro tùy thích. Tuy nhiên, những nguyên liệu này đều có độ ngọt nên cần giảm lượng đường ở trong khâu chế biến.
– Nếu không ăn hết, bạn bảo quản ngăn mát tủ lạnh, trước khi ăn chỉ cần cho vào lò nướng lại ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng vài phút để bánh giòn.
– Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại trái cây hoặc kem tươi để ăn cùng loại bánh mì này.
Vậy là chỉ trong một khoảng thời gian ngắn, bạn đã hoàn thành xong món bánh mì chiên bơ cho cả nhà. Để đổi khẩu vị, bạn có thể làm bánh mì bơ tỏi, bánh mì chiên phủ bơ sữa… Những món ăn này thực hiện không hề cầu kỳ nhưng lại là bữa sáng ngon miệng.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì chiên bơ chuẩn cho mọi người. Hy vọng qua hướng dẫn trên, các bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh mì thật ngon và xinh xắn. Để làm được nhiều loại bánh hơn hãy truy cập chuyên mục CÁCH LÀM BÁNH của Congthucnauan nhé.