Cách làm bánh sữa chiên giòn tan, thơm phức đang chờ bạn khám phá! Bánh sữa chiên, món ăn vặt tuổi thơ của biết bao người, nay đã có thể tự tay thực hiện ngay tại căn bếp nhà mình. Bạn đã sẵn sàng chưa? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào làm món bánh sữa chiên thơm ngon này nhé!
Nguồn Gốc và Ý Nghĩa Bánh Sữa Chiên
Bánh sữa chiên, nghe tên thôi đã thấy gần gũi, thân thương. Món bánh này không rõ nguồn gốc từ đâu, nhưng lại in đậm trong ký ức tuổi thơ của nhiều người Việt. Từ những gánh hàng rong đến quán ăn vỉa hè, bánh sữa chiên luôn là món ăn vặt được ưa chuộng. Chiếc bánh nhỏ xinh, vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong, quyện cùng vị ngọt ngào của sữa đặc, đã trở thành một phần không thể thiếu của tuổi thơ. Bạn có nhớ cảm giác háo hức chờ đợi chiếc bánh sữa chiên nóng hổi được vớt ra khỏi chảo dầu không?
Bánh sữa chiên giòn rụm vàng ươm
Nguyên Liệu và Dụng Cụ Cần Thiết Cho Món Bánh Sữa Chiên
Để làm bánh sữa chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua. Không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp, bạn vẫn có thể tự tin thực hiện món bánh này. Cùng xem chúng ta cần gì nhé!
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Sữa đặc: 100ml (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Bột bắp: 50g
- Bột mì: 20g
- Đường: 50g
- Bơ lạt: 20g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên xù: 1 gói
- Dầu ăn
- Khuôn vuông hoặc chữ nhật
Về dụng cụ, bạn cần chuẩn bị:
- Nồi nhỏ
- Phới lồng
- Khuôn
- Màng bọc thực phẩm
- Chảo chống dính
- Giấy thấm dầu
Chuẩn bị xong nguyên liệu và dụng cụ rồi, chúng ta bắt tay vào làm thôi!
Nguyên liệu làm bánh sữa chiên
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Sữa Chiên
## Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa
Cho sữa tươi, sữa đặc, đường, bột bắp, bột mì và bơ vào nồi. Khuấy đều cho tan hết. Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Lưu ý, phải khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục. Bạn sẽ cảm nhận được hỗn hợp đặc dần, lúc này cần khuấy nhanh tay hơn để tránh bị cháy. Hỗn hợp đạt yêu cầu khi có độ sánh mịn, dẻo quánh.
## Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn
Đổ hỗn hợp sữa đã nấu vào khuôn. Dàn đều mặt bánh và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho bánh đông lại. Bạn có thể để qua đêm cho bánh chắc hơn. Bước này rất quan trọng để bánh sữa có độ cứng nhất định, giúp việc cắt và chiên dễ dàng hơn.
## Bước 3: Cắt và tẩm bột bánh
Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn. Lăn từng miếng bánh qua bột chiên xù cho đều. Nếu muốn bánh giòn hơn, bạn có thể nhúng bánh qua trứng gà đánh tan rồi mới lăn qua bột chiên xù.
## Bước 4: Chiên bánh
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt bánh ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo. Chiên bánh với lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài. Nếu chiên lửa quá to, bánh sẽ bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
Vậy là món bánh sữa chiên giòn rụm đã hoàn thành! Thật đơn giản phải không nào?
Các bước làm bánh sữa chiên
Mẹo và Biến Tấu Bánh Sữa Chiên
- Mẹo nhỏ cho bánh sữa chiên thêm ngon: Để bánh sữa chiên thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút vani vào hỗn hợp sữa khi nấu. Vani sẽ tạo hương thơm đặc trưng, kích thích vị giác.
- Biến tấu bánh sữa chiên: Bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách thêm các loại nhân như phô mai, đậu đỏ, hoặc socola vào giữa bánh trước khi chiên. Hãy thỏa sức sáng tạo để tạo ra những chiếc bánh sữa chiên độc đáo, mang đậm dấu ấn riêng của bạn. Bạn đã từng thử cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc thơm ngon chưa? Sự kết hợp độc đáo này có thể mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác mới mẻ.
Giá Trị Dinh Dưỡng và Lợi Ích Sức Khỏe
Bánh sữa chiên cung cấp năng lượng, protein, và canxi. Tuy nhiên, vì được chiên trong dầu nên bánh chứa khá nhiều chất béo. Do đó, bạn nên thưởng thức món bánh này một cách điều độ.
Cách Thưởng Thức và Kết Hợp Món Bánh Sữa Chiên
Bánh sữa chiên ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng với sữa đặc, tương ớt, hoặc sốt mayonnaise. Món bánh này cũng rất hợp để kết hợp với một ly trà sữa hoặc nước ép trái cây. Tương tự như việc học cách ướp thịt heo nướng ngon, việc kết hợp đúng gia vị và nước chấm sẽ làm món bánh sữa chiên thêm phần tròn vị. Nếu bạn là tín đồ của các món chiên, nồi chiên không dầu loại nào tốt sẽ là một thông tin hữu ích cho bạn.
Bánh sữa chiên kèm sữa đặc
Làm Thế Nào để Bánh Sữa Chiên Không Bị Vỡ?
Để bánh sữa chiên không bị vỡ, bạn cần đảm bảo hỗn hợp sữa được nấu chín kỹ, có độ đặc quánh. Khi chiên, nên để lửa vừa và không đảo bánh quá nhiều. Chờ cho bánh vàng một mặt rồi mới lật.
Tại Sao Bánh Sữa Chiên Của Tôi Bị Khô?
Bánh sữa chiên bị khô có thể do bạn chiên quá lâu hoặc lửa quá lớn. Hãy chú ý điều chỉnh lửa và thời gian chiên để bánh chín đều mà vẫn giữ được độ mềm mịn bên trong. Bạn đã biết Cách làm bánh mì hamburger tại nhà chưa? Đây cũng là một món bánh hấp dẫn không kém bánh sữa chiên đâu nhé!
Khi Nào Nên Ăn Bánh Sữa Chiên?
Bánh sữa chiên là món ăn vặt lý tưởng cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Bạn có thể thưởng thức bánh vào buổi sáng, buổi chiều, hoặc tối. Thậm chí, bánh sữa chiên còn là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn chính. Bánh sữa chiên cũng sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho những buổi tụ tập bạn bè. Còn chần chừ gì mà không thử Cách làm bánh mì ngào đường thơm ngon độc đáo để bổ sung vào danh sách món ăn vặt của mình nào!
Bánh Sữa Chiên Để Được Bao Lâu?
Bánh sữa chiên ngon nhất khi ăn nóng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo quản bánh, bạn có thể để bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày. Khi ăn, bạn có thể chiên lại bánh cho nóng giòn.
Bánh sữa chiên trong hộp kín
Kết luận
Với cách làm bánh sữa chiên đơn giản mà Món Ngon Mỗi Ngày vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ tự tin trổ tài chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món bánh thơm ngon, giòn rụm này để tận hưởng những khoảnh khắc ngọt ngào bên gia đình và bạn bè. Đừng quên chia sẻ thành quả và trải nghiệm của bạn với Món Ngon Mỗi Ngày nhé! Chúc bạn thành công với cách làm bánh sữa chiên!