Trong những món chè ngon mà chị em có thể chế biến mùa hè thì bạn không thể bỏ qua được chè đậu xanh nha đam, đây không chỉ là món chè ngon có thể tự làm mà còn là món chè giúp thanh nhiệt, giải độc, dưỡng da, giữ dáng và làm đẹp cực […]
Trong những món chè ngon mà chị em có thể chế biến mùa hè thì bạn không thể bỏ qua được chè đậu xanh nha đam, đây không chỉ là món chè ngon có thể tự làm mà còn là món chè giúp thanh nhiệt, giải độc, dưỡng da, giữ dáng và làm đẹp cực hiệu quả.
Hôm nay Công Thức Nấu Ăn xin chia sẻ với bạn đọc cách làm loại chè toàn năng này nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm chè đậu xanh nha đam
Chúng ta đều biết rằng nha đam là thực phẩm rất mát, có thuộc tính hàn nên khi ăn vào mùa hè đều cực thích hợp, chè đậu xanh nha đam vừa có vị thanh mát của nha đam lại có vị ngọt thanh của đường phèn, thêm hương vị bùi của đậu xanh mang lại cho bạn cảm giác thoải mái, sáng khoái và có thể giải tỏa cái nóng mùa hè cực tốt.
Để làm chè đậu xanh nha đam ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :
Đậu xanh cả vỏ : 150g
Lá nha đam (lựa lá dày): 2 lá
Đường: 250g
Nước: 1 Lít
Bột sắn dây: 20 g
Muối, vanilla
Chỉ cần có đủ nguyên liệu cần thiết như trên là bạn có thể hoàn thiện được món chè đậu xanh nha đam cực ngon mát rồi nhé.
2. Cách làm chè đậu xanh nha đam
Cách làm chè đậu xanh nha đam tương đối đơn giản, bạn thực hiện đầy đủ theo cách thức dưới đây là được
Bước 1 :
Bước đầu tiên khi làm chè đậu xanh nha đam là bạn đem lá nha đam đi rửa thật sạch, tách bỏ phần vỏ nha đam đi và lấy nguyên phần lõi bên trong của nha đam, nha đam sau khi tách ra bạn xắt phần thịt nha đam thành từng miếng vuông hình hạt lựu, sau đó đổ vào trong rổ để trộn đều thêm với khoảng 1 muỗng cà phê muối, ngâm chừng 10 phút sau đó xả nước thật kỹ là được.
Nha đam xả nước xong bạn đừng quên xóc cho ráo nước, trộn thêm với 50g đường nhé
Bước 2 :
Kế tiếp là sơ chế đậu xanh, trong đó đậu xanh đã chuẩn bị từ trước bạn đem vo thật sạch, sau đó xóc cho ráo nước và ngâm từ 1 tới 2 tiếng cho đậu nở.
Sau khi đậu nở xong bạn cho đậu vào nồi, đổ thêm khoảng 500ml nước nữa để đun và cho chừng 100g đường vào đun lẫn với đậu xanh, nấu cho tới khi nồi chè đậu sôi thì bạn vớt bỏ phần bọt ra để nấu, hạ lửa nhỏ xuống và nấu với lửa vừa tới khi đậu nở chín đều là được
Bước 3 :
Lúc này bạn cho chừng 500ml nước cùng với 100g đường còn lại vào trong nồi chè đậu xanh, tiếp tục khuấy đều và nấu tiếp trên lửa, sau đó vớt bỏ phần bọt ra là được
Bước 4 :
Bạn hòa tan chừng 20g bột sắn cùng với khoảng 40ml nước lạnh, sau đó bạn cho hỗn hợp này vào trong nồi đậu đang nấu trên bếp, khuấy đều cho tới khi bột trong vắt lại là được nhé
Bước 5 :
Bạn đợi nước sôi thì vớt nha đam vào, sau đó khuấy nhẹ tay chừng 5 phút thì tắt bếp, bỏ thêm phần vanilla đã chuẩn bị từ trước
Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè nha đam vào trong chén để ăn khi nóng, hay để nguội rồi cho vào trong tủ lạnh ăn khi mát nhằm giải nhiệt đều được.
