Truy tìm công thức làm sữa chua siêu ngon không kém sữa thương hiệu

Nếu bạn thích ăn sữa chua nhưng lại ngại sữa chua mua bên ngoài không đảm bảo vệ sinh, như vậy cách làm sữa chua dưới đây chính là sự lựa chọn hàng đầu mà chị em không thể bỏ qua đâu nhé.

1. Nguyên liệu làm sữa chua

Để làm sữa chua ngon chị em cần chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua dưới đây

Sữa tươi : 1 lít

Sữa đặc có đường : nửa hộp

Sữa chua : 1 hộp ( sữa chua chủ yếu dùng để làm men )

Chú ý trong trường hợp bạn thích ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm nhiều sữa đặc hơn đều được nhé.

2. Cách làm sữa chua tại nhà

Công thức làm sữa chua tại nhà nhìn qua tưởng như rất phức tạp, nhưng thực tế cách làm lại cực đơn giản :

Bước 1

Đầu tiên khi làm sữa chua bạn phải đem toàn bộ dụng cụ làm sữa đi khử trùng bằng nước sôi, sau khi khử trùng xong vật dụng bạn lấy một âu to, đổ sữa tươi cùng sữa đặc vào âu, khuấy đều lên rồi cho hỗn hợp sữa vào lò vi sóng, làm nóng chừng 5 phút

Bước 2 :

Kế tiếp bạn cho hỗn hợp sữa ra ngoài, đợi nguội rồi đổ hộp sữa chua đã mua vào hỗn hợp, khuấy thật đều lên là được

Bước 3 :

Bước tiếp theo bạn chia hỗn hợp mới khuấy đều vào trong các lọ thủy tinh hay cốc làm sữa chua tại nhà là được, sau cùng bạn chỉ cần ủ sữa chua là được rồi nhé

3. Cách ủ sữa chua

Cách ủ sữa chua khá đơn giản, có nhiều cách ủ khác nhau mà chị em nội trợ có thể dùng :

Dùng thùng xốp ủ sữa chua : Với cách làm này, bạn chỉ cần đem các lọ thủy tinh đựng hỗn hợp sữa xếp vào trong thùng sốp, sau đó đổ nước sôi vào trong thùng để ngập 2/3 lọ sữa chua là được, sau đó đóng thùng lại và ủ khoảng 6 tiếng là được rồi nhé

Dùng nồi ủ sữa chua : Nếu dùng nồi ủ sữa chua thì bạn chỉ cần xếp các lọ thủy tinh đựng sữa chua vào trong nồi, đổ nước nóng già tới miệng lọ sữa chua, đậy kín vung lại và để qua đêm, ủ tối thiểu 5 tiếng và tối đa 8 tiếng là được

Dùng nồi cơm điện ủ sữa chua : Nếu muốn ủ sữa chua bằng nồi cơm điện chị em chỉ cần xếp sữa chua vào trong nồi cơm điện, đổ nước nóng ngập 2/3 lọ sữa chua, ủ chừng 7 tiếng là được, nếu thời tiết mát thì ủ khoảng 8 tiếng nhé

Dùng lò nướng ủ sữa chua : Nếu dùng lò nướng ủ sữa chua thì bạn chỉ cần cho sữa chua vào trong lò, bật lò dưới 200 độ rồi ủ khoảng 15 phút, sau đó tắt bếp và cho sữa chua vào lò ủ thêm 5 tiếng là được.

Sữa chua sau khi ủ xong sẽ đóng đặc lại, lúc này bạn chỉ cần lấy sữa chua xếp vào tủ lạnh để ăn dần là được, như vậy là đã làm xong được món sữa chua làm tại nhà cực ngon rồi đấy.

4. Thành phẩm món ăn

Sữa chua tự làm tại nhà nhìn thì phức tạp nhưng thực ra lại không tiêu tốn quá nhiều thời gian của bạn, nguyên liệu cần chuẩn bị cũng cực đơn giản, chỉ cần trong quá trình ủ bạn chú ý một hút để tránh cho sữa chua bị hỏng là được.

Bạn có thể sử dụng cách làm sữa chua này để làm bất cứ lúc nào cho gia đình cùng thưởng thức, thậm chí cũng có thể làm sữa chua hoa quả dầm để tăng hương vị và giải nhiệt tốt nhất trong mùa nóng, vừa làm mịn da, mềm da lại cực rẻ tiền.