Nếu cần một món đổi vị để làm mới bữa cơm gia đình, bạn có thể chế biến món vịt nấu chao với hương vị thơm ngon cho các thành viên trong nhà. 1. Nguyên liệu làm vịt nấu chao: – 1/2 con vịt cỏ (khoảng 600 g). – Chao đỏ 4 miếng; chao trắng […]
Nếu cần một món đổi vị để làm mới bữa cơm gia đình, bạn có thể chế biến món vịt nấu chao với hương vị thơm ngon cho các thành viên trong nhà.
1. Nguyên liệu làm vịt nấu chao:
– 1/2 con vịt cỏ (khoảng 600 g).
– Chao đỏ 4 miếng; chao trắng 4 miếng.
– 1 củ khoai môn, 1 trái dừa tươi.
– Các loại gia vị như: đường, hạt nêm, tỏi, ớt, tiêu, hành, dầu hạt điều.
2. Cách làm vịt nấu chao:
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, thái quân cờ. Ngâm khoai trong nước sạch để cho hết nhựa và không bị thâm đen.
Vịt rửa sạch, rửa lại với rượu trắng và gừng để khử mùi.
Bước 2: Chặt vịt thành từng khúc vừa ăn, ướp với các loại gia vị như hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, tiêu, dầu hạt điều, chao đỏ và chao trắng, hạt nêm trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Sau đó xào vịt sơ cho thịt hơi săn lại. Tiếp đến cho nước dừa tươi vào đun nhỏ lửa đến khi vịt chín mềm.
Xem thêm cách làm gà nướng mật ong, cách làm gà xào sả ớt và cách làm vịt om sấu cực ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Bước 3: Cuối cùng cho khoai môn vào đun cùng đến khi khoai chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được
