Những món sốt cà chua vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà lại không tốn quá nhiều chi phí cho việc nấu nướng của bạn. Hãy tham khảo một số công thức dưới đây. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua Là một món ăn rất phổ biến, đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua được […]
Những món sốt cà chua vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà lại không tốn quá nhiều chi phí cho việc nấu nướng của bạn. Hãy tham khảo một số công thức dưới đây.
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Là một món ăn rất phổ biến, đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Với vị béo ngậy của thịt hòa quyện với vị thanh mát của đậu phụ và các gia vị khác góp phần tạo cho món ăn này một sức lôi cuốn rất mãnh liệt.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị :
– Đậu phụ : 4 thanh to
– Thịt mông : 200g (xay nhỏ)
– Cà chua 3 quả, hành lá, hành khô
– Các loại gia vị : đường, mắm, bột canh, ớt
Cách làm khá đơn giản :
+ Đậu phụ bạn có thể cắt 1 thanh to thành 4 miếng nhỏ vừa ăn, sau đó dùng dao rạch 1 hình vuông nhỏ ở mỗi miếng rồi lấy thìa lấy phần đậu bên trong ra sao cho miếng đậu không bị thủng đáy là được.
+ Cà chua bạn rửa sạch rồi thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ, hành khô bạn đập dập rồi băm nhỏ
+ Bạn lấy thịt xay trộn với phần đậu được lấy ra ở trên cho mịn thêm một chút gia vị cho vừa ăn, cho hành lá sau đó bạn trộn đều lên.
+ Bạn múc thịt cho vào những miếng đậu đã được khoét hình vuông ở trên rồi dùng thìa ấn nhẹ cho mịn cứ như vậy cho đến hết đậu.
+ Đun một chảo cho nóng dầu sau đó bạn cho đậu vào chảo rồi rán cho vàng đều cả hai mặt, tuy nhiên bạn cũng không nên rán kỹ quá sẽ làm thịt và đậu bị khô, rồi bạn vớt đậu ra đĩa.
+ Phi thơm hành băm nhỏ rồi cho cà chua vào xào, nêm một chút gia vị như mắm, bột canh và đường đun cho đến khi cà chua nhuyễn, có thể cho thêm một chút nước nếu nước sốt quá đặc.
+ Cuối cùng bạn cho đậu nhồi thịt vào đun nhỏ lửa để đậu và thịt ngấm gia vị. Rồi bạn bày ra một chiếc đĩa sâu lòng, đổ nước sốt lên trên, cho thêm một chút hành lá lên trên cho đẹp mắt. Và cùng gia đình thưởng thức món ăn này.
Cà tím cuộn đậu phụ sốt cà chua
Thêm một công thức nấu ăn với các món sốt, cà tím cuộn đậu phụ sốt cà chua cũng là món ăn rất hấp dẫn mà đơn giản dễ làm. Chúng ta bắt tay vào nấu thôi nào!
Nguyên liệu:
– Cà tím : 2 quả
– Đậu phụ : 3 bìa
– Nấm hương, rau mùi, 2 quả cà chua
– Các loại gia vị : hạt nêm, đường, mắm
Cách thực hiện:
+ Bạn rửa sạch cà tím sau đó thái dọc mỏng và ngâm với nước muối loãng, nấm hương bạn ngâm nước ấm 10 phút cho mềm rồi thái chỉ.
+ Rau mùi rửa sạch thái nhỏ, đậu phụ thì bạn dùng thìa nghiền cho nhuyễn rồi trộn đều với nấm hương, rau mùi, nêm gia vị cho vừa ăn.
+ Lấy thìa xúc đậu cho vào miếng cà tím thái mỏng rồi cuộn lại, tương tự làm cho đến hết nguyên liệu.
+ Cà chua bạn rửa sạch rồi thái miếng bỏ hạt, cho vào chảo xào nêm gia vị vừa ăn, cho thêm nước đun 7 phút cho sền sệt là được.
+ Cuối cùng bạn nhẹ nhàng xếp cà tím vào chảo đun cho nước sốt ngấm vào cà, nấu trong khoảng 12 đến 15 phút. Vậy là món cà tím cuốn đậu phụ sốt cà chua đã hoàn thành rồi đấy.
+ Các mẹ bày ra một đĩa sâu lòng rồi cho nước sốt lên trên thêm một chút hành lá để trang trí cho món ăn này nhé. Và bạn đã có thể thưởng thức món ăn chống ngấy này với gia đình.
Chúc các mẹ thành công với những công thức nấu ăn trên.
