Cách làm thịt kho củ sen rất đơn giản các bạn có thể trổ tài nấu ăn cho gia đình mình cuối tuần với món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời, không chỉ có cách nấu đơn giản và mùi vị của món ăn cũng hấp dẫn thịt kho có vị béo ngậy, […]
Cách làm thịt kho củ sen rất đơn giản các bạn có thể trổ tài nấu ăn cho gia đình mình cuối tuần với món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời, không chỉ có cách nấu đơn giản và mùi vị của món ăn cũng hấp dẫn thịt kho có vị béo ngậy, mềm hòa cùng với củ sen giòn sần sật và bùi, khi hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn đậm đà, khi ăn cùng với cơm trắng sẽ rất ngon.
Thịt kho là món ăn khá phổ biến trong mỗi bữa ăn gia đình thông thường các chị em thường nấu các món thịt kho khác nhau với đầy đủ các nguyên liệu để tạo ra được hương vị phong phú giúp cho món thịt kho không còn đơn điệu và nhàm chán, bên cạnh những món thịt kho như thịt kho củ cải hay thịt kho tàu thì bạn hãy thay đổi thực đơn gia đình mình với món thịt kho củ sen vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với hương vị mới lạ chắc chắn chúng sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn bên nhau ngày cuối tuần. Các chị em cùng tham khảo cách làm thịt kho củ sen dưới đây nhé.
1. nguyên liệu làm thịt kho củ sen
– 500g thịt bạn lựa chọn thớ thịt ba chỉ để khi khó có độ béo ngậy của cả nạc và mỡ đều nhau không bị ngán cũng như thịt không bị khô.
– 200g củ sen
– 2 củ hành khô
– 1 thìa cà phê hạt tiêu
– đường thốt nốt hoặc có thể dùng đường kính cũng được
– gia vị: mắm, bột canh, hành hoa và hạt nêm
2. Cách làm thịt kho củ sen
Bước 1: thịt sau khi mua về bạn cần làm sạch chúng để đảm bảo an toàn thực phẩm cho sức khỏe, sau đó cho thịt vào nồi nước ngập rồi cho lên bếp đun sôi khoảng 2 phút thì chắt bỏ đi nước luộc thịt và rửa lại với nước lạnh cho thịt sạch bọt bẩn.
Bước 2: để thịt cho thật ráo nước và đem thái thịt thành những miếng dày khoảng 2cm, cho thịt vào một cái tô trộn ướp thịt cùng với hành khô được băm nhỏ, hạt tiêu và 1 thìa cà phê bột canh cùng 1 thìa cà phê hạt nêm trộn đều cho gia vị thấm đều thịt.
Bước 3: Tiếp đến sơ chế củ sen, củ sen bạn cho rửa sạch và bạo sạch vỏ ngoài, cắt củ sen dày khoảng 1cm thì ngâm chúng vào một bát nước để cho củ sen không bị thâm.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho một ít hành đã băm nhỏ vào phi thật thơm, sau đó cho thịt vào cùng với 2 thìa canh nước mắm, 1 ít đường thốt nốt hoặc đường kính vào đảo đều cho thịt xăn lại rồi cho củ sen vào đảo qua, hoặc đối với những gia đình dùng đường kính thì cho đường vào chảo, sau đó đun cho đường chuyển màu cánh gián rồi vào cho thịt vào xào xăn, vì như thế thì khi cho thịt vào thịt có màu đẹp mắt hơn.
Bước 5: Tiếp tục cho nước vào nồi sao cho ngập mặt thịt và đun sôi, khi nồi thịt đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa đi và ninh cho đến khi thịt chín thật mềm.
Bước 6: trong quá trình đun thịt kho bạn cũng không được đảo thịt vì như thế khiến thịt và củ sen nát ra mất ngon, quan sát thấy thịt đã chín mềm, nước trong nồi đã cạn gần hết thì rắc hành hoa thái nhỏ vào rồi tắt bếp là được.
Bạn là người nội trợ đảm đang thì không thể bỏ qua món thịt kho củ sen này với độ béo ngậy mềm của thịt và vị bùi giòn sần sật củ sen đem đến cho bạn mon ngon hấp dẫn cuối tuần, khi ăn cùng với cơm trắng sẽ rất đưa cơm nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho củ sen này nhé.
