Wed, 07 / 2017 2:25 am | ngongan

Bún hải sản là món ăn giải ngán hiệu quả cho bạn trong thời điểm mùa hè nắng nóng và không muốn ăn gì như hiện nay, lúc này hương vị bún hải sản chua cay sẽ giúp tăng cường khẩu vị cực tốt cho bạn.

1. Nguyên liệu làm bún hải sản

Để làm bún hải sản thơm ngon đậm đà hương vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây :

Giải ngán hiệu quả với món bún hải sản lạ miệng

Tôm tươi : 300g

Bún : 500g

Chả cá : 200g

Mực ống : 300g

Đậu hũ : 2 miếng

Nước xương ống hầm : 2 lít

Cải ngọt: 1 mớ

Nấm hương

Cà chua : 1 quả

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm gia vị đi kèm bao gồm tiêu, nghệ, hạt nêm, mắm

2. Cách làm bún hải sản

Cách làm bún hải sản không quá khó, bạn thực hiện theo đúng những bước dưới đây là được rồi nhé

Bước 1 :

Khi làm bún hải sản, bước đầu bạn phải làm chính là sơ chế nguyên liệu, trong đó tôm phải nhặt sạch , bóc vỏ rồi rửa sạch, mực thì đem trụng qua nước sôi một lần, nấm hương cũng cho ngâm với nước ấm tới khi nấm nở ra.

Giải ngán hiệu quả với món bún hải sản lạ miệng

Cải ngọt cũng phải nhặt sạch và rửa sạch, để ráo nước

Bước 2 :

Kế tiếp bạn đem chả cá cùng đậu phụ đã chuẩn bị từ trước rán vàng đều lên, trong đó đậu phụ có thể rán cả miếng hoặc cắt  thành từng miếng vừa ăn để rán đều được

Giải ngán hiệu quả với món bún hải sản lạ miệng

Bước 3 :

Trong bước thứ ba bạn đun nước hầm xương tới khi sôi lên, sau đó thả mực cùng với tôm vào trong nồi, luộc tới khi chín tái là được, kế tiếp bạn chỉ cần cho tôm cùng mực mới được luộc chín tái vào bát nước đá, để lạnh đột ngột cho mực cùng tôm có độ giòn vừa đủ là được

Giải ngán hiệu quả với món bún hải sản lạ miệng

Bước 4 :

Sau khi làm xong bạn đem tôm cùng với mực xào sơ với một chút nước mắm, nêm thêm một chút hạt tiêu rồi bật lửa to để xào

Giải ngán hiệu quả với món bún hải sản lạ miệng

Bước 5 :

Bước tiếp theo bạn thả nấm hương vào trong nước dùng, nêm thêm một chút nghệ, hạt nêm cùng với gia vị vào chảo sao cho vừa miệng ăn là được

Giải ngán hiệu quả với món bún hải sản lạ miệng

Bước 6 :

Trong bước làm này bạn lấy bún trụng sơ qua nước nóng, sau đó cho bún vào bát, còn cải ngọt cùng cà chua thì chần qua, xếp lên trên bún, sau đó bạn lần lượt xếp chả cá, mực, tôm cùng đậu lên, tới khi ăn thì chan nước dùng lên để ăn nóng là được.

Giải ngán hiệu quả với món bún hải sản lạ miệng

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong được món bún hải sản siêu thơm ngon và lạ miệng rồi nhé.

3. Thành phẩm món ăn

Qua công thức làm bún hải sản như trên chúng ta có thể thấy được đây là món ăn tương đối dễ làm và không tiêu tốn quá nhiều thời gian, hoàn toàn phù hợp với những chị em công sở bận rộn và không có nhiều thời gian cho nấu ăn.

Giải ngán hiệu quả với món bún hải sản lạ miệng

Đặc biệt trong thời điểm mùa hè khi bạn dễ dàng chán ngán ăn cơm với những món ăn đầy dầu mỡ thì đây chính là món ăn giải ngán hiệu quả cho bạn, đặc biệt thích hợp dùng khi thời tiết oi bức, nóng nực, giúp giải nhiệt hiệu quả hơn.

Món ăn với sự kết hợp tuyệt vời giữa chả cá, mực cùng tôm và vị ngọt đậm đà từ nước hầm xương, vị chua cay ngon miệng từ gia vị giúp cải biến khẩu vị của bạn, vừa ngon lại cực kỳ dễ ăn đấy nhé.

Hi vọng với cách làm bún trên đây có thể giúp bạn chế biến được một món ăn ngon hoàn hảo cho cả gia đình thưởng thức.

Địa chỉ nhà hàng Vũ Bảo

Bài viết cùng chuyên mục