Tôm cuộn sốt cay là món ăn ngon với hương vị ngoài giọt, trong mềm ngọt, vị sốt cay ngon khó cưỡng mang lại cho bạn một bữa trưa hoàn hảo hơn. Với món tôm cuộn sốt cay này bạn chỉ cần thực hiện theo những bước dưới đây là được nhé. 1. Nguyên liệu […]
Tôm cuộn sốt cay là món ăn ngon với hương vị ngoài giọt, trong mềm ngọt, vị sốt cay ngon khó cưỡng mang lại cho bạn một bữa trưa hoàn hảo hơn.
Với món tôm cuộn sốt cay này bạn chỉ cần thực hiện theo những bước dưới đây là được nhé.
1. Nguyên liệu làm tôm cuộn sốt cay
Nếu muốn làm tôm cuộn sốt cay thơm ngon đúng hương vị thì bạn phải chuẩn bị đủ những nguyên liệu dưới đây rồi nhé
Tôm lớn : 12 con, tôm phải được bóc vỏ và bỏ đầu đi nhé
Bánh tráng trứng : 1 xấp, bánh tráng dùng để cuốn tôm
Bột mì : 1 muỗng canh
Nước : 1 chút vừa đủ làm hồ dán
Dầu ăn
Gia vị ướp
Nước tương cay : 3 muỗng
Nước tương thường : 1 muỗng
Giấm gạo : nửa muỗng canh
Dầu mè : 1 thìa cà phê
Tỏi : 3 tép
Đường : 1 muỗng canh
Hạt tiêu, muối…
Chanh : 1 quả
Như vậy là bạn đã chuẩn bị đủ nguyên liệu cần thiết để làm tôm cuộn sốt cay rồi nhé.
2. Công thức làm tôm cuộn sốt cay
Công thức làm tôm cuộn sốt cay không quá khó khăn, bạn thực hiện theo các bước dưới đây là được :
Bước 1 :
Đầu tiên khi làm tôm cuộn sốt cay là bạn phải chế nước sốt trước, trong đó nước tương, nước sốt cay cùng với giấm gạo, dầu mè toàn bộ cho vào trong một tô lớn rồi trộn đều
Bước 2 :
Kế tiếp bạn tiến hành nạo tỏi, trong trường hợp không có đồ nạo tỏi chuyên dụng thì bạn băm nhỏ tỏi rồi cho vào trong tô đựng hỗn hợp nước sốt
Bước 3 :
Tiếp theo bạn lấy một chút vỏ chanh, nạo cho vào trong hỗn hợp, tiếp tục vắt lấy khoảng nửa quả chanh để lấy phần nước cốt cho vào hỗn hợp nước sốt nhé
Bước 4 :
Ở bước làm này bạn nêm một chút hạt nêm cùng chút muối vào nước sốt sao cho vừa miệng, sau đó khuấy đều là được
Bước 5 :
Bạn cho thêm một muỗng canh đường vào hỗn hợp để khuấy đều
Bước 6 :
Sau khi làm xong bạn cho tôm đã được làm sạch vào trong tô đựng nước sốt, dùng đũa đảo đều để nước sốt thấm vào tôm
Bước 7 :
Bạn lấy bánh tráng cuốn ra, gấp đôi bánh tráng thành hình tam giác rồi xếp tôm vào trong một góc tam giác, lần lượt cuốn góc lại, phủ kín đỉnh đầu và liên tục cuốn tới khi hết lớp bánh như dưới hình là được, dùng chút hồ là bột mì trộn với nước lạnh bôi lên đầu để khi chiên bánh không bị bung
Bước 8 :
Bạn thực hiện tương tự với những con tôm còn lại
Bước 9 :
Sau cùng bạn lấy một chảo lớn, đổ dầu vào đun sôi sau đó thả tôm vào để chiên, chú ý chiên dầu ngập mặt tôm, chiên chừng 5 tới 6 phút khi tôm vàng đều và đẹp mắt là được rồi nhé.
Như vậy là bạn đã hoàn thành được món tôm sốt cay cực thơm ngon hấp dẫn, hương vị ngoài giòn tan nhưng trong mềm ngọt, kèm theo vị chua chua của chanh mang lại nét độc đáo cho món ăn.
Cuối cùng bạn chỉ cần bày tôm ra đĩa là được.
