Làm chè đỗ xanh mì nui tại nhà là công thức làm món ăn giải nhiệt hàng đầu mà chị em có thể thực hiện trong hè này, đây cũng là sự kết hợp tuyệt vời mang lại cho bạn một món ăn thanh mát, hấp dẫn và tăng cường khẩu vị cho bạn tốt […]
Làm chè đỗ xanh mì nui tại nhà là công thức làm món ăn giải nhiệt hàng đầu mà chị em có thể thực hiện trong hè này, đây cũng là sự kết hợp tuyệt vời mang lại cho bạn một món ăn thanh mát, hấp dẫn và tăng cường khẩu vị cho bạn tốt hơn trong mùa nóng này đấy nhé.
Cùng tìm hiểu công thức làm chè đỗ xanh mì nui ngon mát dưới đây :
1. Nguyên liệu làm chè đỗ xanh mì nui
Nguyên liệu làm chè đỗ xanh mì nui tương đối đơn giản, bạn chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới dây là được :
Đỗ xanh : 200g, chú ý đỗ xanh phải là đỗ xanh nguyên vỏ, không nên lấy đỗ xanh đã xát hết vỏ nhé
Đường phèn : 200g , bạn cũng có thể tự điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của mình là được
Mì nui : 100g, có thể dùng mì ống pasta khúc ngắn để thay thế, tùy theo sở thích của từng người.
Tinh bột ngô : 30-50g, hoặc có thể là tinh bột khoai hoặc tinh bột sắn dây theo sở thích và khẩu vị từng người.
Như vậy là bạn đã chuẩn bị đủ nguyên liệu làm chè đỗ xanh mì nui siêu ngon rồi đấy
2. Công thức làm chè đỗ xanh mì nui
Với công thức làm chè đỗ xanh mì nui giải nhiệt mùa hè, chị em chỉ thực hiện đầy đủ theo các bước dưới đây là được
Bước 1 :
Đầu tiên bạn cần làm là đem đỗ xanh chuẩn bị đi đãi và rửa thật sạch, khua đều đỗ xanh trong nước, nếu thấy những hạt đỗ nào nổi thì cần hớt bỏ ngay, sau khi làm xong thì để đỗ ráo nước là được.
Mì nui đã chuẩn bị cũng phải rửa thật sạch, đem mì chần qua nước sôi rồi thả mì vào nước lạnh tới khi mì rời ra thì để mì ráo nước là được.
Tinh bột ngô thì cho vào trong bát nước, khuấy đều lên nhé.
Bước 2 :
Tiếp theo bạn đổ đỗ xanh vào trong nồi, đổ thêm 1 lít nước vào nồi rồi bật lửa vừa để đun, đợi tới khu nước rôi thì bạn hạ nhỏ lửa làm sao cho chè mềm nhưng không nát là được.
Tùy theo sở thích bạn thích chè đặc hoặc chè loãng để thêm lượng nước vừa phải, đun tới khi đỗ vừa hé nứt thì tắt bếp.
Bước 3 :
Lúc này bạn cho mì nui vào trong nồi chè để đun cùng, bật lửa vừa đun rồi thả đường phèn vào nồi, khuấy đều tới khi đường tan là được.
Sau khi làm xong bạn đổ bột ướt vào trong nồi chè, tiếp tục đun
Bước 4 :
Bột ướt khi đổ vào nồi chè phải khuấy đều tay sao cho chè không bị bám khê bột là được, đợi tới khi chè sánh đều thì múc chè ra bát, cho thêm đá bào nếu bạn thích.
Như vậy là bạn đã hoàn thành được bát chè đỗ xanh mì nui siêu thơm ngon hấp dẫn rồi nhé, với món đỗ xanh dân giã cùng hương vị mì nui pasta đầy hiện đại pha trộn với nhau càng làm cho món ăn của bạn tăng thêm hương vị, vừa lạ miệng lại thanh mát, có tác dụng giải nhiệt chống nóng cực tốt trong mùa hè.
Hi vọng với cách làm chè đỗ xanh mì nui như trên có thể giúp bạn tăng thêm một món ăn vặt giải nóng cho cả nhà trong mùa hè này đấy nhé.
