Sườn non là một thực phẩm đầy bổ dưỡng mà lại rất được nhiều người yêu thích. Có thể với những công thức nấu ăn ngon từ sườn sau đây sẽ làm hài lòng bạn. Nội dung bài viết1. Món sườn kho dưa chua2. Canh sườn nấu dưa chua3. Canh đu đủ nấu sườn non […]
Sườn non là một thực phẩm đầy bổ dưỡng mà lại rất được nhiều người yêu thích. Có thể với những công thức nấu ăn ngon từ sườn sau đây sẽ làm hài lòng bạn.
1. Món sườn kho dưa chua
Sườn kho dưa chua là một trong những công thức nấu ăn rất đơn giản mà lại mang đến cho gia đình bạn món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng và quan trọng hơn đó chính là món ăn này còn rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu món ăn này bao gồm:
– 300g dưa muối
– 300g sườn non
– 2 quả ớt, muối, đường, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ phải sơ chế qua các nguyên liệu:
– Bạn nên rửa sạch sườn với nước vo gạo, rồi rửa lại với nước sạch, thái sườn thành những miếng vừa ăn.
– Dưa muối bạn cũng nên rửa sạch, bóp nhè nhẹ để trôi bớt đi vị chua của dưa rồi để ráo nước.
Bước 2: Bạn cho sườn vào nồi áp suất đảo sơ qua và nêm một chút gia vị, đợi sườn săn lại bạn cho dưa vào đảo đều rồi cho thêm muối, đường, ớt vào đảo đều.
Bước 3: Đổ nước vào nồi sao cho nước xăm xắp mặt sườn là đươc, đậy cung và ninh thật kỹ
Bước 4: Sườn kho dưa hoàn thiện là khi phần sườn và dưa chua chín nhừ, nước cạn hết bạn tắt bếp. Vậy là món sườn của chúng ta đã xong bạn có thể cho ra đĩa vào ăn nóng với cơm sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
2. Canh sườn nấu dưa chua
Đây cũng là một cách nấu ăn ngon với sườn, một loại canh giúp giải nhiệt cho bạn vafgia đình bạn, với tính mát dễ ăn, canh sườn nấu dưa là lựa chọn thích hợp nhất cho các bà nội trợ.
Nguyên liệu bao gồm:
– 200g sườn non
– Dưa chua bạn nên chon phần lá cho canh mềm nhé.
– 2 quả cà chua
– hành lá, lạc
Cách làm như sau:
+ Sườn bạn rửa sạch và có thể ướp khoảng 5 đến 10 phút cho sườn có vị, rồi bạn cho sườn vào ninh khoảng 15 đến 20 phút, mẹo nhỏ cho các mẹ là nên vớt bớt bọt trong quá trình luộc sườn để nước dùng có độ trong. Dưa chua bạn cũng nên rửa qua cho bớt chua nhé
+ Bạn cho dầu vào nồi phi thơm hành khô băm nhỏ, rồi cắt cà chua cho vào xào, sau đó bạn đổ dưa vào nêm một chút gia vị như mắm và đường.
+ Bạn cho cả lạc vào xào cùng với dưa cho ngấm gia vị
+ Cuối cùng là bạn cho nước ninh và sườn vào đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nữa là hoàn thành rồi đấy.
Bạn đã có thể bày ra bàn ăn và thưởng thức cùng gia đình mình.
3. Canh đu đủ nấu sườn non
Nguyên liệu bao gồm : 300g sườn non, 300g đu đủ, hành lá, rau thơm, hành khô, các loại gia vị.
Cách thực hiện:
+ Bạn rửa sạch sườn rồi cho sườn vào nồi ninh nhừ bạn nên cho thêm hút muối vào nhé
+ Đu đủ bạn gọt vỏ rồi rửa sạch và thái thành từng khúc vừa ăn, hành, rau thơm rửa sạch rồi thái nhỏ
+ Sườn được hầm vừa chín thì bạn cho đu đủ vào minh thêm khoảng 10 phút rồi cho hành và rau thơm vào để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, bạn cũng nên nêm lại gai vị cho vừa ăn.
Cuối cùng là bạn múc canh ra bát và bắt đầu thưởng thức. Món canh này rất mát, đặc biệt tốt cho sức khỏe của cả nhà, nhất là với những bà mẹ với sinh món ăn này giúp lợi sữa cho bạn nữa đấy. Những món ăn với sườn thật quá bổ dưỡng phải không nào? Chúc các mẹ thành công với 3 công thức nấu ăn trên.
