Công thức làm bò khô từ thịt lợn cực đơn giản đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Món bò khô ăn vặt là món ăn ưa thích của hầu hết các bạn trẻ, nhưng để làm bò khô từ thịt bò thì tương đối tốn kém, vì vậy giải pháp làm bò khô từ thịt lợn dưới đây đảm bảo sẽ mang lại cho bạn món bò khô ngon miệng, hấp dẫn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tốt nhất.

Dưới đây là công thức làm bò khô từ thịt lợn cực đơn giản mà bạn có thể tìm hiểu.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bò khô

Sử dụng thịt lợn để làm bò khô mặc dù không thực sự ngon như thịt bò chính tông, nhưng đôi khi bạn chỉ cần khéo léo biến tấu một chút thì món ăn này vẫn ngon không thua kém gì những món ăn thông thường, đảm bảo giữ được hương vị thơm ngon đúng điệu của món bò khô, mà chi phí lại tiết kiệm hơn rất nhiều.

Để làm bò khô từ thịt lợn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Thịt lợn : 1,2 kg ( chú ý thịt lợn để làm bò khô phải là thịt mông ngon nhé )

Đường : 3 thìa to

Mì chính : 1 thìa

Nước mắm : 1 thìa

Ớt bột : nửa lạng

Tương ớt : 1 thìa

Dầu hào : 1 thìa

Sả băm : 8 củ sả băm nhỏ

Dầu ăn : 1 thìa

Tỏi băm : 2 củ

Gừng băm : 1 củ

Ngũ vị hương : 2 gói

Tiêu, nửa lạng bột nghệ và nửa lạng bột hạt điều

Như vậy là bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết để làm bò khô từ thịt lợn cực ngon miệng rồi nhé

2. Cách làm bò khô từ thịt lợn

Cách làm bò khô từ thịt lợn cũng không quá khó khăn, bạn thực hiện theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

Đầu tiên khi làm bò khô từ thịt lợn bạn phải sơ chế nguyên liệu trước, trong đó thịt lợn cần rửa thật sạch, đem thịt cắt dọc từng thớ sau đó cho thịt vào luộc thêm với 2 lạng mỡ bò, sau đó bạn đem thịt vớt ra, hong thịt dưới quạt cho nguội rồi xé thịt thành từng sợi to, đảm bảo lúc đun không bị vỡ vụn là được.

Bước 2 :

Riêng phần nước hỗn hợp gia vị dùng để ướp thịt, bạn đem toàn bộ gia vị đã chuẩn bị trộn thành hỗn hợp, cho thêm nước lã hay nước luộc thịt vào trộn chung với gia vị và dùng nước gia vị này để ướp thịt chừng 1 tiếng nhé

Bước 3 :

Lúc này bạn đem toàn bộ phần nước gia vị trộn đều, để ướp thịt khoảng 1 tiếng cho ngấm là được

Bước 4 :

Phần nước luộc ban đầu bạn cho vào trong nồi, đun dưới lửa to và mở vung cho nước nhanh cạn, trong bước làm này bạn chú ý nêm gia vị sao cho vừa ăn, tùy theo từng khẩu vị mà nêm thêm đường, ớt hoặc mắm sao cho thích hợp

Bước 5 :

Bạn đợi tới khi đun cạn nước thì đem thịt chia nhỏ ra từng đĩa to, bỏ đĩa thịt vào trong lò vi sóng để quay khoảng 3 lần, mỗi lần 3 phút, giữa mỗi lần bạn lại bỏ thịt ra, hong quạt cho nguội và bay hơi nước sau đó lại cho vào quay tiếp.

Sau khi làm xong bạn cho thịt vào trong chảo rang khô lên là được

3. Thành phẩm món ăn

Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thiện được món bò khô làm từ thịt lợn cực ngon miệng lại siêu đơn giản cho cả gia đình cùng thưởng thức, với miếng thịt vừa dai, vừa khô lại không bị xác, đam bảo hương vị thơm ngon từ thịt cùng với gia vị quện vào nhau càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn nhiều.