Món canh là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Để thực đơn thêm phong phú bạn có thể tham khảo cách nấu canh thịt gà nấm hương thơm ngon và vô cùng hấp dẫn dưới đây. Canh thịt gà nấm hương là một trong những món canh được rất nhiều người […]
Món canh là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Để thực đơn thêm phong phú bạn có thể tham khảo cách nấu canh thịt gà nấm hương thơm ngon và vô cùng hấp dẫn dưới đây.
Canh thịt gà nấm hương là một trong những món canh được rất nhiều người yêu thích. Với vị canh bùi và béo ngậy, phần thịt gà thì mềm ngon kết hợp với nấm hương làm cho món canh này đậm đà hương vị hơn. Chúng ta bắt tay vào thực hiện món canh ngon này thôi nào!
Nội dung bài viết
1. Nguyên liệu làm canh thịt gà nấm hương
Để thực hiện món ăn này trước hết bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu làm canh thịt gà nấm hương như sau:
+ Gà ta: ½ con
+ Ngao: khoảng 10 con
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Nấm hương khô: 1 nắm nhỏ
+ Bột nêm và muối
Việc chọn thịt gà ngon cũng là một trong những yếu tố làm cho món canh thêm thơm ngon hơn rất nhiều đấy nhé. Để chọn được gà ngon thì bạn nên chọn theo những mẹo sau đây:
+ Bạn nên chọn một con gà có thân nhỏ và gọn, ức nhỏ, săn chắc, da vàng óng. Vùng da ở cánh và ức hay lưng thường có màu vàng đậm hơn. Da gà không bị thâm tím hay có đốm đen hoặc nổi nốt, thịt gà không có mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh.
+ Bạn nên tránh chọn gà có màu vàng óng, gà dai và mỡ lại trắng thì chắc chắn rằng con gà đó đã bị tẩm thuốc vàng. Bạn nên dùng tay ấn vào mình gà hay đùi, lườn gà để kiểm tra nếu như thịt nhão, trơn và biến dạng hay bị lõm phù kiểu nhiều nước thì bạn không nên chọn để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình bạn.
2. Cách làm canh thịt gà nấu nấm hương
Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ được các nguyên liệu trên thì chúng ta có thể bắt tay vào thực hiện món ăn theo công thức làm canh thịt gà nấu nấm hương với các bước như sau:
+ Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch nấm hương khô rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm. Còn ngao bạn ngâm nước muối rồi cắt thêm vào đó một chút ớt tươi để ngao nhả dần hết cát và đất bẩn bên trong. Bạn nên rửa ngao thật sạch nhất là lớp vỏ bên ngoài, gừng thì bạn cạo vỏ và thái lát mỏng là được.
+ Bước 2: Thịt gà bạn mua về thì bạn rửa sạch sẽ rồi chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó bạn cho vào nồi nước đun sôi. Bạn đổ gà vào nồi nước sôi để trần qua, điều đó sẽ giúp bạn loại bỏ chất bẩn và mùi hôi trong thịt. Sau đó bạn lại vớt thịt ra và rửa sạch lại với nước lạnh.
+ Bước 3: Nấm được ngâm đã mềm thì bạn vớt ra cho ráo nước và cắt bỏ phần cuống, bạn có thể thái nó thành 2 đến 3 phần tùy thuộc vào kích thước của nấm.
+ Bước 4: Bạn đổ một lượng nước vừa ăn để làm canh vào nồi rồi đun sôi lên, bạn cho gừng và nấm hương vào nồi nước.
+ Bước 5: Đợi cho đến khi canh sôi thì bạn cho thịt gà vào nồi và đun trong khoảng 10 phút, sau đó bạn cho thêm ngao vào. Đến khi ngao mở miệng thì bạn cho vào nồi canh một chút muối và thêm ít bột nêm cho vừa miệng rồi bạn tắt bếp.
+ Bước 6: Món canh đã hoàn thành, bạn có thể múc canh ra bát để thưởng thức khi canh vẫn còn nóng, như vậy bạn mới có thể cảm nhận được hết hương vị của món canh giàu dinh dưỡng này.
3. Thành phẩm
Món canh thịt gà nấu nấm hương này là một trong những món canh bổ sung rất nhiều sinh dưỡng cho cơ thể. Bạn có thể thêm món ăn này vào trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Chúc các bạn thành công với cách nấu canh thịt gà nấm hương đơn giản như trên.
