Khi những ngày hè oi ả đến, không gì tuyệt vời hơn một ly sinh tố mát lạnh, giải khát và bổ dưỡng. Trong vô vàn lựa chọn, sinh tố mít nổi bật với hương vị độc đáo, ngọt ngào đặc trưng của trái mít chín hòa quyện cùng vị béo của sữa và chua nhẹ của sữa chua. Món đồ uống này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều năng lượng và vitamin cho cơ thể. Nếu bạn đã quen thuộc với sinh tố bơ hay sinh tố dâu, hãy thử ngay [Cách Làm Sinh Tố Mít] để mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ cho bản thân và gia đình.
Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những ly sinh tố mít sánh mịn, thơm lừng ngay tại căn bếp của mình. Ngoài công thức cơ bản, bạn còn có thể sáng tạo thêm nhiều biến tấu hấp dẫn khác. Bên cạnh đó, nếu yêu thích các món giải nhiệt đơn giản khác tại nhà, bạn có thể tham khảo thêm [cách làm thạch dừa thô] để đổi vị cho cả nhà nhé.
Sinh tố mít thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Cách Sơ Chế Mít Không Dính Nhựa
Mít là loại quả ngon nhưng nhựa mít lại là “kẻ thù” của nhiều người nội trợ vì rất khó làm sạch. Dưới đây là vài mẹo nhỏ giúp bạn sơ chế mít dễ dàng mà không lo nhựa dính tay hay dao:
- Dùng dầu ăn hoặc bột: Trước khi bổ mít, thoa đều một lớp dầu ăn (hoặc dầu oliu, dầu dừa) lên lòng bàn tay và lưỡi dao. Dầu ăn sẽ tạo lớp màng ngăn nhựa mít bám dính. Ngoài ra, bạn cũng có thể xoa tay vào gạo, bột năng hoặc bột mì để giảm độ dính.
- Lót giấy báo hoặc bìa cứng: Đặt một miếng giấy báo cũ, bìa carton hoặc tấm thảm lót dưới quả mít khi bổ để tránh nhựa dính ra sàn nhà hoặc mặt bàn.
- Làm sạch nhựa: Sau khi bổ mít và tách múi, nếu vẫn còn nhựa dính trên dao hoặc tay, bạn có thể dùng lá mướp hoặc các loại lá có bề mặt nhám ráp (nhưng không độc) để chùi sạch. Nếu không có lá, dùng khăn giấy hoặc túi nilon cũng có tác dụng tương tự. Đối với vết nhựa cứng đầu trên dao, bạn có thể bọc dao vào túi nilon rồi đặt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho nhựa cứng lại rồi gỡ ra. Cách khác là hơ nóng lưỡi dao trên lửa nhẹ rồi dùng khăn lau sạch. Nhựa dính trên tay có thể rửa bằng nước tẩy trang cũng khá hiệu quả.
Mẹo bổ mít sạch nhựa, dễ dàng
Sau khi sơ chế, tách hạt và xé nhỏ hoặc cắt miếng mít tùy ý để chuẩn bị cho bước xay sinh tố.
Công Thức Sinh Tố Mít Cơ Bản
Đây là công thức đơn giản và phổ biến nhất để làm sinh tố mít thơm ngon, béo ngậy.
Nguyên liệu
- Mít chín đã tách hạt và xé nhỏ: 300g
- Sữa đặc: 1 – 2 muỗng canh (tùy khẩu vị ngọt)
- Sữa tươi không đường (hoặc có đường): 100ml
- Sữa chua có đường (hoặc không đường): 1 hũ (khoảng 100g)
- Nước cốt chanh dây (tùy chọn, giúp cân bằng vị): 50ml
- Đường cát trắng: 50g (điều chỉnh theo khẩu vị và độ ngọt của mít)
- Đá viên
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, thớt, muỗng, ly…
Cách làm
- Cho mít đã xé nhỏ, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, nước cốt chanh dây (nếu dùng) và đường vào cối máy xay sinh tố.
- Đậy nắp và xay hỗn hợp ở tốc độ vừa trong khoảng 1 – 2 phút cho các nguyên liệu nhuyễn mịn.
- Thêm đá viên vào cối xay (khoảng 1 ly đầy) và tiếp tục xay lần 2 cho đến khi hỗn hợp sánh lại và không còn đá dăm. Tùy theo sở thích uống đặc hay loãng mà điều chỉnh lượng đá.
Hoàn thành và trang trí
Rót sinh tố mít ra ly. Để ly sinh tố thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng một vài múi mít nguyên, mít cắt hạt lựu hoặc thêm một nhành lá bạc hà tươi xanh lên trên. Thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Biến Tấu Sinh Tố Mít Với Trái Cây Khác
Không chỉ làm sinh tố nguyên vị, mít còn có thể kết hợp với nhiều loại trái cây khác để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm thêm các công thức giải nhiệt độc đáo, hãy khám phá [cách làm thạch dừa thô] cùng chúng tôi nhé. Dưới đây là hai công thức biến tấu sinh tố mít được nhiều người yêu thích.
Sinh tố mít chuối
Sự kết hợp giữa mít thơm lừng và chuối chín mềm mang đến ly sinh tố béo ngậy, ngọt dịu và đầy năng lượng.
Nguyên liệu
- Chuối chín: 1 quả
- Mít chín đã tách hạt: 50g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Sữa đặc: 2-3 muỗng cà phê
- Đường cát: 1 muỗng canh (điều chỉnh)
- Đá viên
Cách làm
- Chuối chín lột vỏ, tước bỏ chỉ, cắt thành khoanh nhỏ. Mít xé nhỏ.
- Cho chuối, mít, đường, sữa tươi, sữa đặc và đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay hỗn hợp khoảng 2 phút cho đến khi nhuyễn mịn hoàn toàn.
- Rót ra ly và thưởng thức ngay.
Sinh tố mít chuối sánh mịn hấp dẫn
Sinh tố mít xoài
Vị ngọt thơm của mít kết hợp với vị chua ngọt đặc trưng của xoài chín, cân bằng bởi sữa chua, tạo nên ly sinh tố vừa lạ miệng vừa giải nhiệt cực đã.
Nguyên liệu
- Xoài chín: 1 quả
- Mít chín đã tách hạt: 100g
- Sữa chua có đường: 1 hộp
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Đá viên
Cách làm
- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Mít xé nhỏ.
- Cho xoài, mít, sữa chua, sữa đặc và đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay hỗn hợp cho đến khi nhuyễn mịn.
- Rót ra ly và thưởng thức.
Lưu Ý Khi Uống Sinh Tố Mít
Mít là loại quả giàu dinh dưỡng và thơm ngon, nhưng để thưởng thức sinh tố mít một cách tốt nhất cho sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Những người nên hạn chế: Người có cơ địa nóng trong, dễ nổi mụn, rôm sảy, hay bị đầy bụng khó tiêu. Người thừa cân, béo phì hoặc đang ăn kiêng cũng nên cân nhắc vì mít chứa lượng đường khá cao. Bệnh nhân gan nhiễm mỡ, tiểu đường, suy thận mãn tính cần hết sức cẩn trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ vì mít có thể làm tăng đường huyết hoặc gây nóng gan, ảnh hưởng đến chức năng thận. Người suy nhược cơ thể, sức khỏe kém cũng không nên ăn quá nhiều.
- Thời điểm uống phù hợp: Tránh uống sinh tố mít khi đang đói hoặc vào buổi chiều tối vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Thời điểm tốt nhất là sau bữa ăn chính khoảng 1-2 tiếng.
- Lượng dùng vừa phải: Không nên uống quá nhiều sinh tố mít cùng một lúc. Lượng mít khuyến nghị cho mỗi lần dùng khoảng 80-100g (tương đương 4-5 múi mít). Uống với lượng vừa đủ sẽ giúp bạn tận hưởng lợi ích dinh dưỡng mà không gây hại sức khỏe.
- Nếu bạn yêu thích việc tự tay chuẩn bị các món tráng miệng giải nhiệt tại nhà, ngoài sinh tố, hãy thử làm [cách làm thạch dừa thô] để chiêu đãi cả nhà nhé!
Thưởng thức sinh tố mít đúng cách, tốt cho sức khỏe
Lợi Ích Sức Khỏe Của Sinh Tố Mít
Không chỉ là thức uống giải khát ngon miệng, sinh tố mít còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ các thành phần dinh dưỡng dồi dào có trong trái mít:
- Tăng cường miễn dịch: Mít chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng, đặc biệt hữu ích trong mùa hè.
- Tốt cho mắt và da: Vitamin A trong mít rất tốt cho thị lực và sức khỏe làn da, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.
- Chống oxy hóa: Các dưỡng chất thực vật như lignans, isoflavones, saponins có trong mít có đặc tính chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.
- Hỗ trợ tim mạch: Uống sinh tố mít có thể giúp hạ huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Mít chứa hàm lượng sắt nhất định, giúp hỗ trợ lưu thông máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Kết luận
Sinh tố mít là món đồ uống thơm ngon, dễ làm và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với những hướng dẫn chi tiết từ cách sơ chế mít không dính nhựa đến các công thức làm sinh tố mít cơ bản và biến tấu, hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp và chiêu đãi cả gia đình những ly sinh tố mát lạnh, bổ dưỡng trong những ngày hè này. Chúc bạn thực hiện thành công!