Fri, 04 / 2016 4:06 pm | buithiha

Gà sốt teriyaki là món ăn quen thuộc trong hộp cơm của dân văn phòng và học sinh Nhật Bản. Không cần quá cầu kỳ, hôm nay chúng tôi xin bật mí cho bạn cách làm gà sốt teriyaki ngon tuyệt.

ga

Ẩm thực Nhật Bản là kho tàng phong phú với hàng trăm món ăn ngon, họ thường chú trọng đến hương vị tự nhiên của món ăn thay vì lạm dụng quá nhiều vào các loại gia vị. Teri là phần da gà giòn rụm bên ngoài, yaki có nghĩa là nướng trên lửa. Món gà sốt teriyaki sẽ cho bạn cảm giác ngất ngây như đang được thưởng thức ẩm thức ngay trên đất nước mặt trời mọc.

Cách làm gà sốt teriyaki cho bạn cảm giác như đang thưởng thức ẩm thực ở chính đất nước Nhật Bản

1. Nguyên liệu làm gà sốt teriyaki:

ga3


– 350g thịt gà

– Đậu Hà Lan

– 15g đường

– 15ml xì dầu

– 15ml rượu miri

– 15ml rượu sake

2. Cách làm gà sốt teriyaki ngon tại nhà

Gà mua về đem rửa sạch, rút sương, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp qua một chút muối khoảng 5 phút. Món gà sốt teriyaki ngon nhất là thực hiện với các loại thịt ức, đùi và lườn gà. Cố gắng cắt làm sao để các miếng thịt đều giữ được lớp da bám vào. Tham khảo thêm cách làm gà nướng mật ong giòn rụm cho bé yêu nhà bạn.

Tiếp theo, đến công đoạn làm nước sốt. Đây là bước cực kỳ quan trọng, quyết định sự thành công của món ăn. Cho các gia vị đường, xì dầu, rượu mirin, sake vào bát trộn đều với nhau. Bạn cần phải chọn được loại rượu sake và mirin chuẩn, tốt nhất là nên vào các siêu thị bán đồ Nhật hoặc các cửa hàng uy tín để mua. Với những bạn thích ăn ngọt, có thể điều chỉnh lượng đường tăng lên một chút.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn đun cho chảo nóng lên rồi cho thịt gà vào, lật đi lật lại đến khi thấy các cạnh thịt chuyển sang màu vàng hơi nâu là được.

Lật đi lật lại đến khi thịt gà chuyển sang màu vàng

Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha trước đó vào chảo thịt gà, vặn lửa vừa và đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, bám đều vào thịt. Trong khi đun, bạn nhớ dùng đũa đảo đều để sốt không bị bén xuống đáy chảo.

Đổ nước sốt vừa ngập phần thịt gà. Đun đến khi nước sốt cạn bạn bám đều vào thịt là được

ga4

Thành phẩm

Cách làm gà sốt teriyaki đơn giản và nhanh hơn rất nhiều so với món gà nướng, trong khi đó độ ngon và thẩm mỹ cũng không thua kém gì nhau đâu nhé. Món gà sốt teriyaki với hương vị hoàn hảo ngọt ngon của thịt gà, mùi thơm lừng quyến rũ của nước sốt quyện vào với nhau. Món này ăn cùng với cơm trắng và một chút đậu Hà Lan luộc nữa thì vô cùng tuyệt vời. Với món ăn này bạn ăn cùng với cơm nóng và đậu hà lan luộc thì rất ngon.

Bài viết cùng chuyên mục