Cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng Bánh mì vốn là món ăn của người phương Tây, song đã từ lâu trở nên quen thuộc trong thực đơn của người Việt. Những chiếc bánh giòn, xốp và mềm thơm luôn khiến mọi người thích thú và muốn được ăn nhiều lần. Hãy […]
Cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng
Bánh mì vốn là món ăn của người phương Tây, song đã từ lâu trở nên quen thuộc trong thực đơn của người Việt. Những chiếc bánh giòn, xốp và mềm thơm luôn khiến mọi người thích thú và muốn được ăn nhiều lần. Hãy cùng Congthucnauan.net tham khảo cách làm bánh mì tại nhà mà không cần dùng đến lò nướng nhé.
Cuối tuần này, bạn hãy vào bếp trổ tài với 2 cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng siêu dễ mà bài viết hướng dẫn dưới đây.
Nội dung bài viết
1/ Làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng
Để làm được bánh mì khi không có lò nướng liệu có khó và mức độ thành công sẽ như thế nào? Bạn không cần phải quá lo lắng, bởi chỉ sử dụng nồi cơm điện – một vật dụng luôn sẵn có trong mọi gia đình cũng có thể nướng được những chiếc bánh thơm ngon.
1.1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300g bột mì đa dụng
– 150ml sữa tươi không đường
– 50g bơ
– 30g đường
– 1 quả trứng gà
– 5g men nở
– 2g muối
– Dụng cụ: rây bột, thau trộn bột, nồi cơm điện, tô,..
Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh mì không cần lò nướng
1.2/ Cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng
Làm bánh mì tại nhà, bạn thực hiện các công đoạn sau:
Bước 1:
– Rây mịn bột mì rồi cho vào tô lớn, sau đó cho vào tô muối và đường rồi trộn đều.
– Tiếp tục cho men nở vào hỗn hợp bột, dùng phới lồng trộn đều các nguyên liệu.
– Bạn không nên cho men vào cùng đường và muối vì có khả năng làm men nở bị yếu.
Bước 2:
– Cho bơ vào tô inox, mang đi chưng cách thủy để bơ tan chảy hoàn toàn.
– Đổ bơ vào hỗn hợp bột mì ở bước 1, trộn đều và tiếp theo đổ sữa tươi, trứng vào khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3:
– Cho bột ra mặt phẳng có rắc bột khô chống dính, tiến hành nhồi khối bột cho dẻo mịn.
+ Khi bạn lấy tay ấn xuống, vết lõm của khối bột nhanh chóng phồng trở lại là được.
– Quét một lớp dầu ăn mỏng vào tô lớn, cho khối bột vào lăn qua một lượt rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín mặt tô lại để ủ.
– Thông thường, bạn cần 60 phút để ủ bột ở thời tiết ấm áp, nếu trời lạnh thì cần ủ lâu hơn.
Bước 4:
– Sau khi khối bột nở gấp đôi, lấy khối bột ra, nhồi lại trong vòng 3 – 5 phút thật nhẹ nhàng rồi chia thành từng phần nhỏ.
– Tiến hành tạo bánh mì thành hình mà bạn muốn.
+ Nếu bạn là người đầu tiên làm bánh mì, để dễ dàng, nên vê tròn khối bột để tạo những chiếc bánh hình tròn.
Nướng bánh mì bằng nồi cơm điện rất nhanh chóng
Bước 5:
– Dùng 2 tờ giấy nến lót trong nồi cơm điện, đặt các viên bột mì đã tạo hình vào để tiến hành nướng.
+ Đầu tiên, bạn bận chế độ cook như nấu cơm thông thường, khi nồi nhảy sang warm, bạn chờ 10 phút, tiếp tục nhấn cook.
+ Thực hiện như thế khoảng 2 lần, mỗi lần cách nhau 10 phút là bánh chín.
2/ Làm bánh mì ngọt cực ngon không cần lò nướng
Trên đây, bạn đã biết cách làm loại bánh mì cơ bản nhất chỉ với nồi cơm điện. Cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng mà sử dụng nồi cơm điện quả thật rất đơn giản. Song nếu bạn không có nồi cơm điện thì có thể dùng nồi hấp để làm bánh mì theo cách dưới đây.
2.1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300g bột mì đa dụng
– 2 quả trứng gà
– 3g men nở
– 50g đường
– 50ml sữa
– 15ml dầu ăn
– 2 muối
– Một ít mật ong, vừng
2.2/ Cách làm bánh mì không cần lò nướng
Các bước tiến hành cách làm bánh mì không cần lò nướng gồm có:
Bước 1: Tiến hành rây mịn bột mì rồi đổ vào tô lớn, thêm muối, trứng, dầu ăn, men nở, đường và sữa vào trộn đều.
Bước 2: Nhào bột sao cho thành khối dẻo mịn và không dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và ủ bột trong vòng 2 giờ.
Bước 3: Bột sau khi đã nở, bạn lấy ra nhồi sơ lại nhẹ nhàng rồi chia thành 8 phần đều nhau và vo tròn. Xếp từng viên bột vào khuôn (lưu ý các viên bột cần để cách xa nhau ra)
Bước 4:
– Phủ khăn ẩm lên khuôn bánh và tiến hành ủ bột lần 2 cho bột nở gấp đôi.
+ Lúc này, các viên bánh sẽ nở to ra, ép chặt vào nhau.
– Dùng lòng đỏ trứng đánh tan cùng một ít sữa tươi và quét lên mặt bánh để sau khi nướng có màu vàng đẹp mắt.
– Rắc vừng lên trên bánh.
Bánh mì ngọt sau khi tạo hình và ủ lần 2
Bước 5:
– Cho nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn bánh.
– Sau đó lấy tăm nhọn châm vài lỗ trên màng bọc thực phẩm.
– Đặt khuôn bánh vào nồi hấp và tiến hành hấp bánh với lửa vừa trong vòng 30 phút.
+ Khi xiên tăm qua bánh, thấy tăm không dính bột là bánh đã chín.
Chúc cho bạn sẽ thành công với cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng. Chia sẻ với chúng tôi kinh nghiệm làm bánh của bạn xuống phía dưới nhé!
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng chuẩn cho mọi người. Hy vọng qua hướng dẫn trên, các bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh mì thật ngon và xinh xắn. Để làm được nhiều loại bánh hơn hãy truy cập chuyên mục CÁCH LÀM BÁNH của Công thức nấu ăn nhé.
