Bánh mì sandwich từ lâu đã trở thành một trong những món ăn sáng quen thuộc của người Việt. Thay vì phải đi mua những túi bánh không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hãy tự tay thực hiện với những cách làm bánh mì đơn giản tại nhà. Cách làm bánh mì sandwich cụ thể […]
Bánh mì sandwich từ lâu đã trở thành một trong những món ăn sáng quen thuộc của người Việt. Thay vì phải đi mua những túi bánh không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hãy tự tay thực hiện với những cách làm bánh mì đơn giản tại nhà.
Cách làm bánh mì sandwich cụ thể cần những gì và các bước thực hiện ra sao? Mời bạn tham khảo bài viết!
Nội dung bài viết
1/ Nguyên liệu làm bánh mì sandwich
Bánh mì sandwich hay còn gọi là bánh mì gối, loại bánh có nguồn gốc từ phương Tây. Du nhập vào Việt Nam trong một thời gian dài, bánh mì gối trở thành món ăn sáng nhanh gọn nhưng cũng không kém phần thơm ngon.
Nguyên liệu và dụng cụ cần có để làm bánh mì sandwich:
– 60ml nước
– 60ml sữa tươi không đường
– 20g đường cát trắng
– 5g men nở
– 200g bột mì
– 2g muối
Dụng cụ: máy đánh trứng, muôi gỗ, khuôn, lò nướng…
2/ Cách làm bánh mì sandwich
Chỉ với 5 bước đơn giản sau, bạn đã có thể tự tay làm được những chiếc bánh mì gối thơm ngon, nóng hổi.
Bước 1: Trộn và nhồi bột
– Cho dầu ăn, nước, muối, sữa, đường và men nở vào bát tô rồi dùng muôi gỗ trộn đều.
+ Lưu ý cho men và muối cách xa nhau để men không bị yếu hoặc chết.
– Chia bột mì thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp trên rồi dùng muôi gỗ trộn đều.
– Khuấy liên tục đến khi được hỗn hợp bột nhuyễn, mịn đồng nhất và sờ vào không dính tay.
+ Bạn có thể sử dụng máy để nhồi bột nhằm rút ngắn thời gian và bột được trộn đều hơn.
Nhồi bột mịn để làm bánh mì sandwich
Bước 2: Ủ bột lần 1
– Quét một lớp dầu ăn vào lòng bát tô sạch rồi cho khối bột vào bát, lật mặt khối bột để dầu có thể bao quanh mặt bột.
– Dùng màng bọc thực phẩm hoặc một chiếc khăn ẩm bọc kín bát bột để ủ cho tới khi bột nở gấp đôi là được.
Lưu ý: ủ ở nhiệt độ phòng.
+ Ở khâu này, bạn có thể kiểm tra bột đã đạt hay chưa bằng cách dùng ngón tay cắm vào khối bột. Nếu sau khi rút tay ra, vết lõm vẫn còn nguyên và không phồng trở lại là bột đạt.
Bước 3: Tạo hình bánh gối
– Khi bánh đã nở gấp đôi, bạn dùng mu bàn tay đấm nhẹ một vài cái vào khối bột để thoát khí.
– Lấy bột bỏ ra mặt phẳng có rải bột áo rồi nhồi lại trong khoảng 2 phút. Để bột nghỉ thêm 5 phút.
– Dàn bột ra, tạo hình rồi đặt vào khuôn nướng bánh sandwich sao cho khối bột phải nhỏ hơn khuôn (để có không gian cho bánh nở).
Bước 4: Ủ bột lần 2
– Dùng khăn ẩm đậy khuôn bánh và để nơi ấm áp cho bột nở lần 2.
+ Nếu phòng lạnh, bạn có thể bật lò nướng nóng lên rồi cho khuôn bánh vào ủ, bên cạnh đặt một cốc nước để bánh không bị khô.
Công đoạn ủ cho bột nở để làm bánh
Bước 5: Nướng bánh
– Khi bột nở khoảng 80%, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.
– Sau đó cho bánh vào nướng trong khoảng 25 – 30 phút đến khi bánh chín vàng mặt.
3/ Các món ăn sáng với bánh mì sandwich
Đã có bánh mì sandwich song cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng như thế nào để vừa nhanh vừa ngon miệng. Dưới đây là gợi ý các món ăn với bánh mì sandwich:
Bữa sáng ngon miệng với bánh mì sandwich
3.1 Bánh mì sandwich kẹp trứng
Cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng rất đơn giản. Bạn chỉ cần:
– Rán trứng, rồi cho trứng vào giữa 2 lát bánh cùng rau sống.
– Rưới thêm sốt mayonnaise, thêm tương ớt hoặc tương cà nếu thích.
– Bạn cũng có thể thêm bate ăn cùng sẽ càng tuyệt vời hơn.
3.2 Bánh mì sandwich thịt băm
– Chỉ cần một ít thịt nạc băm nhỏ, trộn cùng trứng rồi rán vàng 2 mặt và cắt thành từng lát.
– Bạn cho các lát trứng kẹp với bánh mì gối và thưởng thức.
Ngoài những món ăn trên, có thể biến tấu bánh mì gối kẹp trứng xúc xích siêu nhanh, bánh mì sandwich kẹp thịt nguội, sandwich phô mai áp chảo… Chỉ với một loại bánh thôi mà bạn đã có thể đổi bữa cho cả nhà với những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì Sandwich chuẩn cho mọi người. Hy vọng qua hướng dẫn trên, các bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh mì thật ngon và xinh xắn. Để làm được nhiều loại bánh hơn hãy truy cập chuyên mục CÁCH LÀM BÁNH của Congthucnauan nhé.
