Bánh mì phomai bơ tỏi kiểu Hàn Quốc gần đây đã trở thành “hot trend” được nhiều người ưa chuộng. Vậy, cách làm bánh mì Việt Nam khác gì món bánh mì bơ tỏi này? Hãy cùng đi tìm hiểu cách làm bánh mì bơ tỏi kiểu Hàn với Congthucnauan nhé! Nội dung bài viết1. […]
Bánh mì phomai bơ tỏi kiểu Hàn Quốc gần đây đã trở thành “hot trend” được nhiều người ưa chuộng. Vậy, cách làm bánh mì Việt Nam khác gì món bánh mì bơ tỏi này? Hãy cùng đi tìm hiểu cách làm bánh mì bơ tỏi kiểu Hàn với Congthucnauan nhé!
Nội dung bài viết
1. Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi Hàn
Nếu chưa từng thưởng thức qua món ăn này, chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc vì sao bánh mì phomai bơ tỏi lại gây sốt như vậy. Vị mặn mặn, ngọt ngọt và béo ngậy của bơ, phô mai quyện với mùi thơm đặc trưng của tỏi thấm vào từng thớ bánh luôn khiến mọi thực khách phải xuýt xoa không thôi.
Để làm bánh mì phô mai bơ tỏi, bạn cần chuẩn bị:
– Bánh mì: 8 cái (bánh mì tròn tự làm hoặc mua sẵn)
– 200g kem phô mai
– 100g whipping cream
– 50g đường bột
– 20g tỏi băm nhỏ
– 100g bơ nhạt
– 2g muối
– 1 nắm mùi nhỏ hoặc lá thơm Mixed Herbs của Ý
2. Cách làm bánh mì phomai bơ tỏi
Nhìn chung, các bước làm bánh mì bơ tỏi phô mai không quá cầu kỳ, nhưng cũng cần một chút khéo léo. Bạn tham khảo công thức dưới đây để áp dụng thành công.
2.1 Làm sốt phô mai
Bước 1: Kem phô mai bạn để ở nhiệt độ phòng rồi dùng máy đánh trứng đánh ở mức thấp nhất cho thật mịn. Ở đây bạn lưu ý cần để kem hết lạnh rồi mới đánh, để hỗn hợp sau khi trộn không bị vón cục.
Bước 2: Cho 100g whipping cream cùng 25g đường bột vào kem phô mai, tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và trở nên đặc sệt thì dừng lại. Ở đây bạn lưu ý không đánh quá lâu vì có thể khiến hỗn hợp bị tách nước.
2.2 Làm sốt bơ tỏi
Bước 1: Bạn cho 20g bơ nhạt vào nồi đun cho bơ mềm rồi cho tỏi đã băm nhuyễn vào. Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa vừa cho tới khi tỏi chuyển vàng và không còn ngửi thấy mùi hăng. Bước này rất quan trọng vì sẽ làm cho sốt không có mùi hăng của tỏi tươi, ngược lại rất thơm.
Bước 2: Cho 80g bơ còn lại vào lò vi sóng quay trong 30 giây cho mềm nhưng không được tan chảy thành dạng lỏng. Sau đó, cho 20g whipping cream còn lại vào cùng với muối, đường, lá thơm và tỏi đã phi thơm trộn thật đều để được hỗn hợp sền sệt.
2.3 Nướng bánh
Món bánh mì phô mai bơ tỏi có thành công hay không phụ thuộc nhiều vào công đoạn nướng.
Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180ºC rồi đi cắt bánh để phết sốt bơ tỏi. Bạn cắt thành 6 phần bằng nhau (cắt sát phần đáy nhưng không cắt đứt). Quét sốt bơ tỏi thành một lớp mỏng vào hết các mặt bên trong của bánh mì.
Bước 2: Cho sốt phô mai đã nguội vào túi bắt kem và bơm vào giữa các rảnh bánh. Lưu ý bạn chỉ nên bơm sốt vừa phải để sốt không trào ra ngoài khi nướng, đồng thời khi ăn sẽ không bị ngấy.
Bơm sốt phô mai bơ tỏi vào bánh
Bước 3: Sau khi bơm xong, quét một lớp sốt bơ tỏi thật mỏng trên mặt bánh và cuối cùng rắc lá thơm lên.
Bước 4: Cho bánh mì đã hoàn thiện vào nướng ở nhiệt độ 180ºC trong 5 – 7 phút cho đến khi vỏ bánh giòn thơm và thấy một ít phô mai chảy ra là được.
Nếu không có lò nướng, bạn cho vào nồi chiên không dầu có lót giấy nến rồi nướng ở nhiệt độ 180ºC trong 5 – 10 phút để bánh vàng giòn.
Bánh mì phomai bơ tỏi sau khi nướng xong
Bánh mì phomai bơ tỏi bạn nên thưởng thức lúc còn nóng. Bánh sẽ dậy mùi thơm của bơ tỏi, quyện với lá thơm. Miếng bánh cũng giòn tan béo ngậy của bơ và phô mai, ăn rất gây nghiện.
Bài viết đã hướng dẫn cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi. Cách làm loại bánh này rất đơn giản, bạn thực hiện để có những chiếc bánh mì phomai bơ tỏi thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì phomai bơ tỏi chuẩn cho mọi người. Hy vọng qua hướng dẫn trên, các bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh mì thật ngon và xinh xắn. Để làm được nhiều loại bánh hơn hãy truy cập chuyên mục CÁCH LÀM BÁNH của Congthucnauan nhé.
