Thời gian gần đây bánh mì nướng muối ớt trở thành món ăn “hot” của giới trẻ. Món bánh này rất lạ miệng, hấp dẫn bởi vị ngọt hòa lẫn chút cay cay, mặn mặn. Cách làm bánh mì muối ớt thích hợp để chiêu đãi bạn bè vào những dịp cuối tuần hoặc ăn […]
Thời gian gần đây bánh mì nướng muối ớt trở thành món ăn “hot” của giới trẻ. Món bánh này rất lạ miệng, hấp dẫn bởi vị ngọt hòa lẫn chút cay cay, mặn mặn. Cách làm bánh mì muối ớt thích hợp để chiêu đãi bạn bè vào những dịp cuối tuần hoặc ăn trong ngày thời tiết mát mẻ.
Nội dung bài viết
1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu căn bản để làm bánh mì nướng muối ớt gồm có bánh mì và một số nguyên liệu khác như xúc xích, chà bông, trứng cút,… Tuy nhiên, tùy vào sở thích và việc chuẩn bị, không nhất thiết bạn phải có đầy đủ những loại topping này.
Tuy nhiên, với loại bánh này, quan trọng nhất là khâu làm nước sốt. Bánh có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào yếu tố này. Thế nên ở phần nguyên liệu chuẩn bị để làm nước sốt, bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ nhé.
1.1/ Nguyên liệu để làm topping cho bánh
– Bánh mì: 5 – 10 ổ (tùy số lượng người ăn)
– Chà bông: 3 muỗng canh
– Xúc xích: 2 cây
– Bơ: 100g
– Ớt sừng: 1 trái
– Hành lá: 50g
– Trứng cút: 6 quả
– Tôm khô: 30g
– Xúc xích: 3 cây (bò hoặc heo đều được)
1.2/ Nguyên liệu làm nước sốt
– Sốt mayonnaise
– Sa tế tôm: 2 muỗng
– Tương ớt: 3 – 4 muỗng (thêm bớt tùy thích)
– Hành lá: 1 nắm
– Đường: 2 muỗng cà phê
– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
2/ Cách làm bánh mì nướng muối ớt
Làm bánh mì nướng muối ớt không khó nhưng cần biết pha nước sốt bánh mì, làm topping cùng nước chấm đúng chuẩn. Nếu áp dụng đúng công thức, bạn sẽ tự tay làm được những chiếc bánh giòn thơm nồng nàn.
Thực hiện các công đoạn làm bánh mì nướng muối ớt
Bước 1:
– Tôm khô bạn đem ngâm nước, rửa sạch, vớt ra để ráo rồi giã nhuyễn.
– Cho 30g bơ vào nồi đun cho tan chảy rồi cho tỏi đã băm vào phi thơm.
+ Cho tôm đã giã nhuyễn vào nồi bơ tỏi này cùng tương ớt, 30ml nước lọt và sa tế.
+ Tiếp tục đun trên lửa vừa và khuấy đều cho sốt hơi sệt lại thì bạn tắt bếp.
Bước 2:
– Hành lá bạn nhặt rồi rửa sạch, dùng dao cắt nhỏ.
– Cho 70g bơ vào chảo đun cho nóng chảy rồi cho hành lá đã xắt nhỏ vào
+ Đảo nhanh trong 30 giây sao cho hành vẫn giữ được độ xanh.
+ Tắt bếp và đổ mỡ hành ra bát.
Bước 3:
– Dùng thanh cán bột, cán dẹp từng chiếc bánh mì còn khoảng 1 – 2cm.
– Phết gia vị lên trên bánh
+ Đầu tiên bạn phết sốt bơ mà bạn đã chuẩn bị lên mặt trên của bánh
+ Sau đó phết lớp mỡ hành lên.
+ Cuối cùng, bạn phết sốt sa tế tôm lên trên.
+ Khi phết các lớp, bạn lưu ý cẩn thận để sốt không chảy ra ngoài và để cho bánh không bị lem sau khi nướng.
Thao tác phết sốt bơ nhẹ nhàng lên bánh
Bước 4:
– Bật lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C cho lò nóng
+ Cho bánh mì đã đầy đủ các loại topping và sốt vào nướng trong khoảng 5 – 7 phút cho bánh vàng giòn đồng thời các nguyên liệu chín hẳn.
+ Khi bánh đã giòn, bạn lấy ra, dùng cọ phết sốt muối ớt và mỡ hành lên đều khắp bánh. Dùng kéo sắc cắt bánh thành các lát vừa ăn và trang trí ra đĩa.
Cho bánh đã cắt trang trí ra đĩa để thưởng thức
Nếu bạn có lò than thì nên nướng bánh bằng than, bởi việc nướng than sẽ làm cho bánh vàng giòn và thơm hơn. Hoặc một cách đơn giản hơn là dùng chảo để nướng bánh.
Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo thực hiện đơn giản bằng cách thay vì cho vào lò nướng, bạn cho lên chảo nướng ở lửa vừa mà không cần cho dầu hoặc bơ.
Bước 5:
Bánh sau khi đã được trang trí ra đĩa, bạn cho phô mai, chà bông, sốt mayonnaise, xúc xích cắt lát cùng tương ớt lên trên.
+ Bánh mì nướng tỏi ớt nên thưởng thức lúc còn nóng giòn.
Như vậy, bạn đã thực hiện xong các bước làm bánh mì nướng muối ớt. Tùy vào khẩu vị mà bạn tăng giảm gia vị cho hợp lý nhé. Đặc biệt, với những người không ăn được cay, hoặc với trẻ em thì bạn nên giảm lượng ớt lại.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt chuẩn cho mọi người. Hy vọng qua hướng dẫn trên, các bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh mì thật ngon và xinh xắn. Để làm được nhiều loại bánh hơn hãy truy cập chuyên mục CÁCH LÀM BÁNH của Congthucnauan nhé.
