Bạn đã biết cách làm bánh mì với lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc nồi cơm điện. Vậy với lò vi sóng thì sao? Công cụ nhà bếp này có thể dùng để làm bánh mì được không? Cùng tìm hiểu cách làm bánh mì bằng lò vi sóng bạn nhé! Nội dung bài […]
Bạn đã biết cách làm bánh mì với lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc nồi cơm điện. Vậy với lò vi sóng thì sao? Công cụ nhà bếp này có thể dùng để làm bánh mì được không? Cùng tìm hiểu cách làm bánh mì bằng lò vi sóng bạn nhé!
Nội dung bài viết
1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị
Lò vi sóng là công cụ nhà bếp hữu ích, có trong nhiều gia đình Việt. Mọi người thường dùng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn, rã đông,… Thế nhưng, nó cũng có thể được dùng để làm bánh mì. Chắc hẳn không mấy người phát hiện ra công dụng tuyệt vời này.
Cùng vào bếp trổ tài làm bánh mì bằng lò vi sóng thôi nào! Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 300g bột mì số 11
– 3g men instant
– 20g đường
– Một nắm muối nhỏ
– 100ml nước lọc
2/ Cách làm bánh mì bằng lò vi sóng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và cân đong đo đếm cẩn thận, bạn tiến hành làm bánh mì bằng lò vi sóng theo các công đoạn sau:
Bước 1: Trộn Bột
– Cho bột vào âu lớn, sau đó cho men nở, đường và muối vào trộn đều.
– Tiếp tục bạn cho từ từ nước vào và trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành khối.
– Với 100ml nước, nếu bạn thấy khối bột hơi khô, thêm một ít nước vào và trộn tiếp cho thật đều.
– Khi các nguyên liệu kết dính lại với nhau thành khối dẻo, mịn thì bạn mang đi ủ.
Trộn bột cùng các nguyên liệu để làm bánh mì bằng lò vi sóng
Bước 2: Ủ bột
– Lấy một chiếc âu lớn, phết dầu ăn để chống dính rồi cho khối bột đã nhào vào để ủ.
– Bọc kín thành âu bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút cho khối bột nở.
Bước 3: Nhào bột
– Bột sau khi ủ, bạn mang ra mặt phẳng có rải một lớp bột khô mỏng để nhồi.
– Thực hiện nhồi bột bằng cách một tay giữ lấy một đầu của khối bột, trong khi mu bàn tay ấn và miết bột để kéo ra xa.
– Xoay khối bột một góc 90 độ rồi tiếp tục lặp lại kỹ thuật nhồi như trên trong khoảng 15 – 20 phút sao cho bột thành khối dẻo mịn đồng nhất và có độ đàn hồi tốt.
+ Sờ vào thấy khối bột không dính tay, kéo màng không rách.
Thực hiện kỹ thuật nhồi bột bánh mì
Bước 4: Tạo hình bánh mì
– Chia bột ra thành các phần bằng nhau, dùng cây cán bột cán dẹt tất cả các khối bột thành hình chữ nhật sau đó cuộn tròn lại.
– Sau khi cán dẹt, bạn nên cho bột nghỉ một lúc để bột có độ đàn hồi tốt và dễ cuộn.
Bước 5: Ủ bột bánh mì
– Bước tiếp theo trong cách làm bánh mì bằng lò vi sóng này là cho bánh vào khay ủ trong vòng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi.
+ Không nên ủ quá lâu vì làm chai bột, lúc nướng bánh không nở được và còn khiến bánh có mùi chua của men.
– Bạn kiểm tra nếu dùng tay ấn khối bột, thấy có vết lõm nhưng phồng trở lại là bột đạt.
Bước 6: Nướng bánh mì bằng lò vi sóng
– Cho bánh vào lò vi sóng, bật nhiệt độ 220 độ C và nướng bánh trong vòng 25 phút tới khi bánh chín vàng đều là được.
Sử dụng lò vi sóng để nướng bánh mì
3/ Thưởng thức thành phẩm
Vậy là bạn đã áp dụng cách làm bánh mì bằng lò vi sóng. Bây giờ chúng ta cùng chiêm ngưỡng thành quả thôi nào! Cũng giống như với lò nướng, nướng bánh bằng lò vi sóng cũng có màu vàng đẹp mắt. Lớp vỏ bánh mì giòn tan, thơm mùi bơ sữa, có vị ngọt dịu nhẹ. Ruột bánh mềm và xốp, khi ăn rất ngon miệng.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì bằng lò vi sóng chuẩn cho mọi người. Hy vọng qua hướng dẫn trên, các bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh mì thật ngon và xinh xắn. Để làm được nhiều loại bánh hơn hãy truy cập chuyên mục CÁCH LÀM BÁNH của Congthucnauan nhé.
