Bánh oreo luôn khiến mọi trẻ em đều phải thích mê. Thế nhưng, một chiếc bánh kem oreo do mẹ tự tay làm cho trẻ lại là món quà đặc biệt hơn nữa. Cuối tuần này, nếu bạn chưa biết chiêu đãi các bé yêu món ăn gì, hãy bỏ túi ngay cách làm bánh kem […]
Bánh oreo luôn khiến mọi trẻ em đều phải thích mê. Thế nhưng, một chiếc bánh kem oreo do mẹ tự tay làm cho trẻ lại là món quà đặc biệt hơn nữa. Cuối tuần này, nếu bạn chưa biết chiêu đãi các bé yêu món ăn gì, hãy bỏ túi ngay cách làm bánh kem oreo dưới đây để thực hiện.
Nội dung bài viết
- 1. Nguyên liệu làm bánh kem oreo
- 2. Cách làm bánh kem oreo
- Bước 1: Làm cốt bánh kem oreo
- Bước 2: Làm kem bánh trang trí
- – Chuẩn bị một chiếc âu inox sạch rồi cho lần lượt kem tươi, phô mai tươi, đường bột vào để đánh bông.
- – Đầu tiên, bạn bật máy đánh trứng ở mức thấp, sau đó tăng dần lên ở nấc cao hơn, đánh cho tới khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và bông lên là được.
- – Cuối cùng, trộn hỗn hợp với phần oreo còn lại sao cho thật đều là bạn đã hoàn thành công đoạn làm kem để trang trí bánh.
- Bước 3: Hoàn thiện bánh kem oreo
- – Bánh sau khi đã nguội, bạn lấy trong tủ lạnh ra và phủ toàn bộ số kem tươi trắng lên.
- – Tiếp theo, phủ lên lớp kem tươi đó phần kem bạn đã đánh ở bước 2 sao cho thật đều khắp mặt bánh. Ở đây, bạn chú ý làm thật nhẹ nhàng để cho các lớp kem không bị hòa lẫn vào nhau.
- – Sau khi hoàn thành, cho bánh kem oreo vào tủ lạnh đến khi kem đông đặc lại.
- 3. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
- 4. Mẹo nhỏ khi làm bánh kem oreo
1. Nguyên liệu làm bánh kem oreo
Để làm bánh kem oreo tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau. Nhìn chung, việc chuẩn bị nguyên liệu của món bánh này không cầu kỳ. Vậy nhưng, để bánh được thơm ngon, bạn nhớ sử dụng cân làm bánh để định lượng chính xác nhé.
– Bơ lạt: 40g
– Kem tươi: 220g
– Phô mai tươi: 400g
– Bánh oreo: 180g
– Bột gelatin: 15g
– Đường bột: 100g (tăng giảm tùy khẩu vị)
– Dụng cụ: máy đánh trứng, khuôn…
2. Cách làm bánh kem oreo
Để có thể làm được bánh kem oreo thơm ngon thì các bạn nên làm theo hướng dẫn của chúng tôi. Đảm bảo bạn sẽ có chiếc bánh kem oreo ngon đúng vị.
Bước 1: Làm cốt bánh kem oreo
Cho toàn bộ bánh oreo đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay thật nhỏ. Bánh sau khi đã được xay mịn, bạn chia làm hai phần bằng nhau và để ra hai bát riêng.
– Nếu không có máy xay, có thể dùng thìa để nghiền nhỏ bánh, tuy nhiên thực hiện sẽ lâu hơn dùng máy.
Xay bánh oreo thành bột thật nhuyễn mịn
– Cho bơ lên nồi chưng cách thủy để bơ mềm ra.
– Trộn một phần bánh oreo đã xay sao cho hỗn hợp nhuyễn mịn đồng nhất.
– Tiếp tục cho gelatin vào trộn đều.
– Đổ hỗn hợp này vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút để bánh hơi cứng lại. Bột gelatin sẽ là chất kết dính để bánh cứng mà không cần phải sử dụng lò nướng.
Bước 2: Làm kem bánh trang trí
– Chuẩn bị một chiếc âu inox sạch rồi cho lần lượt kem tươi, phô mai tươi, đường bột vào để đánh bông.
– Đầu tiên, bạn bật máy đánh trứng ở mức thấp, sau đó tăng dần lên ở nấc cao hơn, đánh cho tới khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và bông lên là được.
– Cuối cùng, trộn hỗn hợp với phần oreo còn lại sao cho thật đều là bạn đã hoàn thành công đoạn làm kem để trang trí bánh.
Bước 3: Hoàn thiện bánh kem oreo
– Bánh sau khi đã nguội, bạn lấy trong tủ lạnh ra và phủ toàn bộ số kem tươi trắng lên.
– Tiếp theo, phủ lên lớp kem tươi đó phần kem bạn đã đánh ở bước 2 sao cho thật đều khắp mặt bánh. Ở đây, bạn chú ý làm thật nhẹ nhàng để cho các lớp kem không bị hòa lẫn vào nhau.
– Sau khi hoàn thành, cho bánh kem oreo vào tủ lạnh đến khi kem đông đặc lại.
3. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
Sau khi đã áp dụng cách làm bánh kem oreo như bài viết hướng dẫn, bạn sẽ có được một chiếc bánh thơm ngon, mát lạnh và thơm mùi bánh oreo. Cắt bánh thành những miếng vừa và thưởng thức. Bánh sẽ có vị ngọt béo của kem xen lẫn vị đắng của oreo rất đặc biệt.
4. Mẹo nhỏ khi làm bánh kem oreo
Khi đánh phô mai tươi, bạn chú ý chỉ đánh đến bông lên, không đánh quá lâu vì có thể làm phô mai tách nước. Phải chờ cốt bánh đông hoàn toàn mới cho kem lên. Cốt bánh khi nóng sẽ làm kem tan ra và cũng làm cho phần cốt bị vỡ.
Muốn bánh bắt mắt hơn, có thể trang trí bánh kem bằng oreo.
– Đầu tiên dùng kem chocolate lỏng để trang trí lên mặt bánh.
– Sau đó bạn dùng đui bắt kem để tạo hình các bông hoa.
– Cuối cùng đặt các bánh oreo lên những bông hoa bằng kem trắng đó để bánh được nổi bật.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh kem oreo chuẩn cho mọi người. Hy vọng qua hướng dẫn trên, các bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh kem trà xanh thật ngon và xinh xắn. Để làm được nhiều loại bánh hơn hãy truy cập chuyên mục CÁCH LÀM BÁNH của Congthucnauan nhé.
