Sun, 08 / 2015 9:07 pm | helios

Mùa trung thu sắp đến, hãy tự mình làm những chiếc bánh trung thu ngon lành, để chung vui cùng gia đình nhé.

Nguyên liệu cần thiết:

– Khoai lang tím: 450 gram

– Hạt sen tươi: 200 gram

– Đường trắng: 100 gram

– Dầu ăn: 20 ml

Cách thực hiện:

Bước 1: Trước tiên với cách làm bánh nướng trung thu này, bạn phải rửa sạch hạt sen, bỏ tâm hạt sen rồi cho vào nồi hầm ( chú ý chỉ hầm với ít nước) đến khi nào nhừ. Sau khi hạt sen đã nhừ ta xay hạt sen nhuyễn mịn với đường.

Bước 2: Làm nhân bánh trung thu:cho  sen đã xay nhuyễn  vào chảo rộng  ,và đun trong lửa nhỏ. Trong lúc đun, đảo đều sen cho đến khi sen quánh lại trở thành một hỗn hợp mịn dẻo thì cho tiếp dầu ăn vào. Trộn hỗn hợp đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm vỏ bánh trung thu: Khoai tím rủa sạch rồi hấp chín, sau đó bỏ vỏ rồi giã nhuyễn. Bạn nên lọc khoai qua rây để bỏ bớt xơ. Xong thì nên đem để khoai vào ngăn mát tủ lạnh căn chừng khoảng 30 phút thì bỏ ra.

Bước 4: Chia khoai và sen thành những phần bằng nhau rồi bọc phần khoai ngoài nhân sen

Bước 5: Quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh rồi cho bánh vào nén thật chặt để tạo hình. Vậy là các bạn đã có những chiếc bánh ngon cho tết trung thu rồi.

 

Bánh trung thu ngon

Bài viết cùng chuyên mục