Thu, 08 / 2015 11:38 pm | buithiha

Cuối tuần chị em hãy thử trổ tài vào bếp nấu món trứng cuộn nấm, măng tây rất dễ làm lại ngon miệng bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu:

– 3 quả trứng

– 1 gói nấm kim châm, cắt dễ, rửa sạch; 100g măng tây, nhặt bỏ phần già, rửa sạch

– Muối, tiêu vừa phải

Gia vị ướp:

– 15ml xì dầu

– 15ml rượu mirin (Là một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí, bạn có thể mua ở siêu thị)

– 15g đường; 5g bột bắp; 50ml nước

trung-cuon

Cách làm:

Bước 1: Măng tây cắt vỏ phần già, rửa sạch

trung-cuon1

Bước 2: Chuẩn bị một bát, đập trứng vào, thêm muối, tiêu vừa đủ.

trung-cuon2

Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào tráng. Bạn tráng trứng làm nhiều lần để cuộn nấm, măng. Cho trứng ra đĩa.

trung-cuon3

Bước 4: Trong một chảo, thêm ít dầu ăn, cho măng tây vào xào, thêm muối, hạt tiêu vừa miệng, để sang một bên.

trung-cuon4

Bước 5: Trong chảo đó, làm nóng ít dầu ăn rồi cho nấm vào đảo cho đến khi mềm.

trung-cuon5

Sau đó cho nấm, măng tây lên trứng rồi cuộn lại. Làm tương tự đến hết nguyên liệu.

trung-cuon6

Bước 6: Cho bột năng vào nửa chỗ nước.

trung-cuon7

Chuẩn bị một nồi, thêm xì dầu, rượu mirin, đường vào đun sôi lăn tăn.

trung-cuon8

Thêm bát bột năng vào, khuấy đều, đun cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì đổ nước sốt này lên đĩa trứng cuộn nấm, măng tây rồi thưởng thức!

 

 trung-cuon9

Bài viết cùng chuyên mục