Tue, 03 / 2016 2:38 am | buithiha

Thay đổi thực đơn cho gia đình bạn với món ghẹ rang me vô cùng mới lạ và hấp dẫn, với sự kết hợp hoàn hảo của ghẹ và nước sốt me chua chua làm cho món ăn hấp dẫn hơn, chắc chắn cả nhà bạn sẽ vô cùng thích thú với món ăn này. Dưới đây là công thức cách nấu ghẹ rang me đơn giản tại nhà cho bạn trổ tài nhé.

ghe-rang-me

1. Nguyên liệu nấu ghẹ rang me

Có thể có những người chưa tưng ăn món ăn này, nó chính là một món ăn có vị ngọt hấp dẫn lại vừa ít dầu mỡ nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Cách làm ghẹ rang me không hề khó bạn hoàn toàn có thể hoàn thành món ăn này một cách nhanh nhất hãy cùng áp dụng công thức dưới đây nhé.

Trước tiên bạn cần có những nguyên liệu cần thiết sau:

– 800g ghẹ

– 100g me chín đã lột vỏ

– 4 thìa canh đường

– 2 thìa canh tương ớt

– 1 thìa canh bột nếp

– 4 củ hành khô, 2 củ tỏi

– Gia vị vừa miệng

ghe-rang-me1

Lưu ý: nếu bạn muốn có món ghẹ rang me ngon thì bạn hãy lựa chọn những con ghẹ còn sống và thật chắc thịt. Để lựa chọn được những con ghẹ chắc thith thì bạn cần ấn ngon tay của mình vào sát phần yếm của con ghẹ nấu như nó không bị lõm thì đó là ghẹ chắc thịt đấy. Còn nếu như bạn muốn chọn một con ghẹ gạch thì bạn để ý đến chân của chúng nhất là khi bóp rất chắc chứ không mềm là được.

2. Cách làm ghẹ rang me hấp dẫn

Bước 1: Sau khi đã chọn được con ghẹ ưng ý thì bạn hãy làm sạch chúng rồi bóc vỏ yếm của chúng ra rồi cọ thật sạch vỏ của chúng bằng cách lấy chiếc bàn chải để chải. Sau đó tiếp đến phần mai của chúng, hãy loại bỏ mang của con ghẹ để khi dọn ra đĩa bạn úp chiếc mai của chúng xuống sẽ đẹp hơn.

Bước 2: Còn đối với phần mai bạn hãy bóc rời chúng ra và bỏ đi phần mang của ghẹ. Nếu bạn lựa chọn những con ghẹ to thì bạn hãy dùng kéo cắt chúng ra thành đôi nhé.

Bước 3: cho một chiếc chảo lên bếp làm nóng dầu và cho hành khô đã dập vào trong phi thật vàng thì bạn vớt hành phi này ra rồi để riêng.

Bước 4: Tiếp tục cho một chiếc chảo khác lên bếp và cho ghẹ vào chiên cùng với dầu nóng, hãy để lửa to nhé. Chiên cho đến khi thấy ghẹ có màu vàng óng thì bắt đâu vớt chúng ra đĩa.

Bước 5: chiên ghẹ xong thì bạn lấy phần me chín đã chuẩn bị hòa chúng với nước nóng cho giã hết phần thịt me ra thì lấy nước và bỏ hạt.

Bước 6: Lấy vài nhánh tỏi bóc vỏ và đập dập chúng ra cho vào nồi chảo dầu phi vàng, thì cho nước me đã chắt vào chảo rồi đun sôi lên.

Bước 7: Sau đó thì cho đường, tương ớt vào trong chảo cho thêm gia vị vào cho vừa miệng. Bạn lấy một ít bột nếp hòa cùng với một chút nước, vừa cho vào chảo me vừa khuấy đều sao cho hôc hợp này sệt lại là được.

Bước 8: Sau khi nước sôt đã được chuẩn bị thì cho ghẹ vào bên trong chảo đun thêm khoảng 5 phút nữa nhớ lật đều cho ghẹ ngấm nước sốt cho ghẹ ra đĩa rắc thêm hành phi lên trên cùng ít rau răm rồi thưởng thức nóng.

ghe-rang-me2

Ghẹ rang me là món ăn được làm từ hải sản và được nhiều người yêu thích. Có hương vị chua chua, ngọt ngọt với vị bùi bùi của thịt ghẹ nóng hổi cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy cùng ăn chúng với cơm nóng và hãy ăn bằng tay để có thể cảm nhận được hết hương vị của chúng. Chúc các bạn thành công với món ghẹ rang me này nhé.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục