Mon, 08 / 2015 12:25 am | helios

 

Mực giòn giòn dai dai được xào với nấm, hành tây, cà rốt sẽ làm bữa cơm gia đình tràn ngập niềm vui. Hãy bắt tay cùng chuẩn bị một món ăn bổ dưởng, thơm ngon nào.

Nguyên liệu:

– Mực: 1 con ( 400 gram)

– Cà rốt: 1/2 củ

– Nấm rơm: 300 gram

– Hành tây: 1/4 củ

– Gia vị: tỏi,hành lá, đường, nước mắm, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

Bước 1: 

Rửa sạch mực, cắt thành lát, và để ráo nước.

muc-xao-nam-1

Bước 2:  

– Nấm: cắt bỏ chân nấm, rồi rửa sạch, thái thành lát mỏng.

– Cà rốt: cạo sạch  vỏ, rửa sạch, thái  thành sợi.

– Hành tây: bóc bỏ bớt lớp ngoài cùng, rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ.

muc-xao-nam-2

Bước 3: Xào mưc

Đun nóng khoảng 3 thìa dầu ăn, sau đó phi tỏi cho thơm, rồi cho mực vào xào vừa chín tới. Nêm một ít đường, muối cho vừa miệng, sau đó đổ ra đĩa để riêng.

muc-xao-nam-3

Bước 4:

Cho thêm dầu vào chảo, đun nóng, sau đó cho cà rốt, nấm vào xào, thêm vào một ít  hạt tiêu, nước mắm, ớt bột , dùng đũa xào cho nấm, cà rốt chín mềm.

muc-xao-nam-4

Bước 5:

– Sau khi xào chín nấm và cà rốt, thì cho hành tây, mực đã xào chín vào, đảo đều, thêm gia vị cho vừa miệng.

muc-xao-nam-5

– Tiếp tục xào khoảng 5 đến 6 phút  cho hành lá vào, tắt bếp, cho ra đĩa.

Chúng ta nên ăn nóng với cơm. Chúc các bạn thành công.

 

tp-3949-1392436431

Bài viết cùng chuyên mục