Mon, 06 / 2015 7:17 pm | buithiha

Mùa hè nóng bức những món chứa nhiều dầu mỡ khiến mọi người chán ngán và chán ăn. Hãy đổi bữa cho gia đình bạn bằng món canh đậu phụ giá đỗ thanh mát, tuyệt vời.

Nguyên liệu:

– Giá đỗ 200g

– Thịt lợn nạc 200g.

– Hành tím một củ.

– Đậu phụ non 3 thanh

– Cà chua 2 quả.

– Hành lá, rau mùi.

– Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm.

Ads: Trị nám da mặt hiệu quả,mẹo trị nám tận gốc an toàn, hiệu quả tại Placencare giúp bạn trị sạch vết nám.

canh-dau-phu-gia-do

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn phải làm sạch thịt lợn khi vừa mua về trần qua với nước sôi để thịt không bị hôi đông thời cũng loại bỏ được cặn bẩn ra ngoài. Sau đó bạn đem ướp với một chút nước mắm cùng với hạt tiêu, và bột nêm, ướp trong khoảng thời gian từ 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Giá đỗ bạn đem cắt bỏ hết chân và đầu  sau đó ngâm vào chậu nước muối loãng cho sạch rồi rửa sạch lại với nước vớt ra để ráo.

Bước 3: Cà chua rủa sạch ngâm muối cho an toàn, đem bổ múi cau. Hành lá cũng  rửa sạch thái nhỏ, hành tím bỏ sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Đậu phụ thái miếng vừa ăn rồi để ra bát.

Bước 4: Bác nồi lên bếp cho thêm chút dầu ăn và phi thơm hành khô, rồi cho cà chua, thịt đảo nhanh tay cho thịt chín tái lại đổ thêm chút nước lọc vào đun sôi, khi nồi canh đã sôi thì cho đậu phụ vào, giá đỗ rất nhanh chín vì thế đợi tầm 10 phút đậu phụ chín thì cho giá đỗ vào.

 

Bước 5: Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá và rau mùi lên trên để tạo mùi thơm cho ra bát cho cả nhà dùng cơm nóng.

Bài viết cùng chuyên mục