Thu, 08 / 2015 7:42 pm | buithiha

Món tai heo sốt xì dầu bạn có thể dùng với cơm trắng hoặc có thể làm món nhậu cho ông xã, đảm bảo mọi người trong gia đình sẽ thích mê.

Nguyên liệu:

– 3 đến 4 cái tai heo

– 2 cánh hoa hồi

–  1 nhánh sả

– vài lá chanh nếu có

– 2 muỗng canh xì dầu

–  1 muỗng cà phê xì dầu loại màu đen

–  1 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng canh bột nêm

– vài lát gừng

– 1,5 lít nước

Phần sốt: 50 ml nước lạnh; 3 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê nước mắm; 3 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 miếng gừng băm nhỏ; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh giấm; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 nhánh rau mùi thái nhỏ; chút mè rang vàng.

tai-heo-sot-xi-dau

Cách làm:

Bước 1: Tai heo khi mua về đem rửa sạch, và dùng dao cạo lớp da trên tai heo cho sạch và không bị có mùi hôi, sau đó đem rửa lại thật sạch.

Bước 2: Cho hết gia vị đã chuẩn bị cùng với nước lạnh vào nồi nấu sôi lên, sau đó cho tai heo vào luộc chín với lửa vừa. Khi tai heo chín thì vớt tai heo ra đĩa, để nguội để thái thành những miếng nhỏ

tai-heo-sot-xi-dau1

tai-heo-sot-xi-dau2

Khi tai heo nguội bắt đầu thái nhỏ thành những sợi tai dài

tai-heo-sot-xi-dau3

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho thêm vào chút dầu ăn, khi dầu nóng  thì bạn cho tỏi cùng với gừng vào xào thơm.

tai-heo-sot-xi-dau4

Tiếp đến bạn cho ớt và tất cả các gia vị làm nước sốt vào cùng với nước nấu vài phút cho nước sốt sôi thì cho tai heo vào đảo –  tìm hiểu thêm đặc sản mật hoa cà phêphấn hoa ong 500 gram từ Tây Nguyên.

tai-heo-sot-xi-dau5

Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc cho tai heo ra đĩa và rắc thêm vào chút vừng mè vào trang trí cho đẹp mắt rồi cho cả gia đình thưởng thức.

tai-heo-sot-xi-dau6

Chỉ cần bỏ ra chút thời gian bạn đã có những món ăn thơm ngon lạ miệng hấp dẫn cho cả gi đình.

tai-heo-sot-xi-dau7

 

 

Bài viết cùng chuyên mục