Wed, 07 / 2016 9:59 pm | buithiha

Những món ăn vặt Sài Gòn nổi tiếng và được nhiều người yêu thích như bánh mì nướng muối ớt, bánh gạo lắc hay xoài lắc…. đang là những món ăn được ưa chuộng nhất trong thời gian qua.

1. Bánh mì nướng muối ớt

món ăn vặt sài gòn

 

Bánh mì nướng muối ớt tuy vẻ ngoài thì có vể là cầu kỳ nhưng thực ra nó lại có cách làm khá đơn giản. Cùng tham khảo công thức dưới đây nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tại nhà nhé.

Nguyên liệu:

– Bánh mì

– muối ớt

– sa tế

– xúc xích

– ruốc heo

– tôm khô

– bơ thực vật

mật ong

– đường

– tương ớt, tương cà, sốt

– Hành lá chưng mỡ

Cách làm bánh mì nướng:

 

Đầu tiên bánh mì bạn hãy cán dẹt và quết lên trên 2 mặt ít bơ thực vật và cho muối ớt được pha trộn với công thức:

1 thìa cà phê đường cùng với 1/2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê tương cà, 1 thìa cà phê tương ớt, mật ong.

Sau khi đã cho hết gia vị vào thì bạn cho bánh mì lên bếp than và nướng bàng lên rồi cho bánh ra cắt thành những miếng dài vừa miệng. Khi thưởng thức chỉ cần rắc thêm chút ruốc, tôm khô và xúc xích, sốt, hành lá và tương ớt lên.

Chỉ với những nguyên liệu và cách làm đơn giản này đã tạo nên hương vị thơm ngon, và trở thành món ăn vặt không thể thiếu của người dân Sài thành.

2. Bánh gạo lắc phô mai

món ăn vặt sài gòn 1

 

Nếu bạn đang làm việc và sinh sống tại Sài Gòn thì chắc chắn bạn không thể không biết đến được món bánh gạo lắc phô mai cực ngon và chúng cũng được bày bán rất nhiều trong các tuyến phố…

Nguyên liệu làm bánh gạo lắc:

– Bánh gạo

– Bột phô mai mặn

– ớt Hàn Quốc

– tương ớt và tương cà

Cách làm bánh gạo lắc:

Bánh gạo bạn có thể mua ở siêu thị và đem chúng chiên lên khoảng 1 phút thì vớt ra sau đó thì cho bánh vào một cái hộp nhựa và rắc bột phô mai mặn cùng với ớt bột, hạt tiêu đen và lắc đều tay trong khoảng 30 giây là được nhé.

Tùy vào khẩu vị từng người khi ăn bạn có thể ăn kèm cùng với tương ớt hoặc tương cà.

3. Xoài lắc

món ăn vặt sài gòn 2

Khi món xoài lắc này lên ngôi người dân phải xếp hàng đợi hàng giờ để mua được món xoài lắc nổi tiếng này thì giờ đây bạn có thể tự làm ngay tại nhà với những công thức đơn giản như sau.

Nguyên liệu làm xoài lắc:

– Xoài xanh

– Nước mắm

– Đường nâu

– Ớt bột

– Muối ô mai

– ớt tươi

Cách làm xoài lắc:

Pha hỗn hợp nước mắm cùng với 2 muỗng nước mắm và 1/2 chén đường nâu đun chúng sôi lên thì tắt bếp. Cho hỗn hợp này ra bát và trộn cùng với ớt bột, ớt tươi và muối ô mai.

Xoài xanh gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông dày, trộn cùng với hỗn hợp nước mắm vừa chuẩn bị thì lắc đều tay để cho xoài ngấm đều gia vị là bạn có cho mình món xoài lắc ngon bá cháy rồi đấy nhé.

5. Bánh crepe sầu riêng

món ăn vặt sài gòn 3

 

Sài Gòn chính là miền đất của những trái sầu riêng vì vậy món bánh crepe không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây với vị béo ngậy và thơm ngon hấp dẫn, đặc sản tây nguyên.

Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng:

Chia làm hai phần:

– Phần vỏ gồm có bột mì, , đường, sữa tươi, lòng đỏ trứng gà

– Phần nhân bánh thịt sầu riêng, kem tươi, vani, đường

Cách làm bánh crepe sầu riêng:

Làm vỏ bánh:

Cho sữa tươi cùng với bơ hạt và đường vào nồi đun với nước ấm trên bếp sau đó thì để nguội, tiếp đến cho trứng đánh tan vào hỗn hợp bơ sữa, cuối cùng thì rây bột vào hỗn hợp và khuấy đều lên.

Bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn vào và tráng từng lớp vỏ bánh một, không nên chiên kĩ khiến cho bánh khô và chiên khi bánh chín có màu trắng vàng là được.

Làm nhân bánh:

– Cho tất cả nguyên liệu làm nhân bánh vào đánh bông chúng lên

– thịt sầu riêng thì tán choi thật nhuyễn.

– Cho một lớp bánh xuống và cho kem tươi vào giữa sau đó cho thịt sầu riêng, cuối cùng bạn chỉ cần cuộn bánh lại gập thành hình vuông là được.

Sau khi làm xong thì cho bánh vào tủ lạnh 15 phút cho bánh cứng hơn thì lấy ra thưởng thức rất ngon miệng và thơm ngon đậm đà hương vị miền Nam.

Bài viết cùng chuyên mục