Fri, 01 / 2016 9:52 pm | buithiha

Với cách làm mực nhồi thịt chiên rất đơn giản và nhanh gọn bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có thể làm được món ăn hấp dẫn này một cách dễ dàng, đối với món mực nhồi thịt chiên này bạn có thể áp dụng với nhiều dịp lễ khác nhau hay chiêu đãi khách trong gia đình vừa mang đến vẻ đẹp lạ mắt lại rất ngon vừa miệng tất cả mọi người.

muc-nhoi-thit2

Thưởng thức từng miếng mực nhồi thịt chiên đậm đà ngon miệng ăn kèm với chút tương ớt cay cay sẽ hấp dẫn và làm cho bữa cơm gia đình bạn phong phú và ngon miệng hơn. Cùng tham khảo cách làm mực nhồi thịt chiên dưới đây để trổ tài nấu ăn cho cả gia đình bạn nhé.

1. Nguyên liệu làm mực nhồi thịt chiên cho bữa cơm tối:

muc-nhoi-thit1


– 500g khoảng 2 con mực ống

– 150g thịt vai heo đã được xay

– 100g ớt chuông xanh và đỏ

– một ít nấm hương

– gia vị: hạt nêm và dầu ăn

2. Cách làm mực nhồi thịt chiên thơm ngon hấp dẫn:

Bước 1: Mực nếu như bạn không thể mua chúng tại biển nơi đánh bắt trực tiếp mà lựa chọn mực đã được đông đá sẵn thì nên lựa chọn cẩn thận để đảm bảo an toàn thực phẩm. chọn những con mực săn chắc, không bị trầy xước, không có mùi hôi tanh. Khi mua về thì sơ chế cho chúng thật sạch với nước, móc hết phần ruột bên trong và rửa sạch, bỏ lớp da bên ngoài của mực để mực trắng và đẹp mắt hơn, cho mực ra cái rổ rồi để cho mực ráo nước.(ads: trung cấp y hà nội)

Bước 2: Tiếp đến bạn sơ chế nấm hương đem rửa sạch và ngâm trong nước cho nấm nở ra. Cắt nấm thành kích cỡ bằng hạt lựu nhỏ, ớt chuông cũng làm tương tự như vậy.(ads: cao đẳng dược hà nội)

Bước 3: Lấy một chiếc bát to cho thịt vai heo đã được xay vào cùng với một thìa cà phê hạt nêm, nấm hương, hạt tiêu và cả ớt chuông đã được cắt hình hạt lựu trộn đều lên với nhau cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 4: Sau khi đã trộn thịt xong thì bạn nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong thân của con mực.

Bước 5: Tiếp đến bạn dùng tăm nhọn gim chặt phần râu mực vào thân để cho nhân thịt bên trong mực không bị lồi ra trong lúc chiên, làm tương tự lần lượt với số nhân và mực còn lại.

Bước 6: Bước cuối cùng bắc chảo lên bếp cho chảo nóng đều, sau đó cho chút dầu ăn vào rồi cho mực nhồi thịt vào chiên với lửa vừa. Trong quá trình chiên các bạn nên dùng xiên nhọn xăm nhẹ vài lỗ nhỏ trên thân mực để có thể thoát được hơi nóng khi chiên, mực sẽ co vào nhưng không bị bục vỡ ra. Khi chiên nên hết sức nhẹ tay lật đều các mặt cho mực chín đều, quan sát thấy mực chín vàng cả hai mặt là được.

Bước 7: cho mực nhồi thịt chiên ra đĩa và thái khoanh tròn miếng vừa miệng, món ăn này bạn nên cho gia đình thưởng thức khi còn nóng ngon hơn.

Mực nhồi thịt chiên với những khoanh tròn đẹp mắt cùng với màu sắc của ớt chuông và nấm hương cho ra đời món ăn có mùi vị khác lại, hấp dẫn con mắt khiến cho người nhìn thèm thuồng.

muc-nhoi-thit

 

Với phần thịt mực giòn và dai nhưng phần thân bên trong cũng vô cùng béo mềm, hương vị của nấm hương và ớt chuông tạo nên một mùi rất riêng biệt và hấp dẫn người ăn.(ads: cao đẳng dược phú thọ) Bạn hãy chuẩn bị hai món chấm là tương ớt và tương cà vì tùy vào những khẩu vị khác nhau của gia đình bạn mà chấm gia vị khác nhau ăn cùng với bát cơm trắng nóng hổi rất hợp vị.  Chúc các bạn thành công với công thức món ăn trên và ngon miệng bên bữa cơm gia đình sum họp với món mực nhồi thịt chiên nhé.

Bài viết cùng chuyên mục