Sat, 08 / 2016 8:50 am | trinhtram

Cuối tuần là thời gian để mọi người trong gia đình quây quần bên nhau, các mẹ có thể tham khảo những công thức làm món chiên rán giòn dai và hấp dẫn dưới đây.

1. Mực ống chiên giòn

Các mẹ có thể chuẩn bị cầu kì một chút cho bữa ăn cuối tuần của gia đình với món mực ống chiên giòn hấp dẫn và thơm ngon. Các mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

+ Mực ống: 300g

+ Bột chiên giòn: 50g

+ Trứng: 2 quả

+ tỏi, hành băm nhuyễn, hạt tiêu, các gia vị khác

Một số công thức làm món chiên rán cho gia đình dịp cuối tuần

Cách làm:

+ Bước 1: Bạn rửa sạch và sơ chế qua mực cho bớt mùi tanh sau đó thái thành từng khoanh nhỏ với độ dầy khoảng 0.5cm rồi bạn cho vào bát để ướp thêm gia vị.

+ Bước 2: Bạn đập trứng ra bát và đánh đều lên, sau đó ban lấy mực đã ướp khoảng 5 đến 10 phút nhúng vào bát trứng.

+ Bước 3: Tiếp đó bạn lăn đều mực qua lớp bộ chiên để bột bao kín khoanh mực, bnaj có thể nhúng thêm một lớp trứng nữa và lăn qua bột chiên xù để miếng mực thêm đẹp mắt hơn

+ Bước 4:  Bạn cho mực vào chảo và chiên với dầu đun nóng cho đến khi mực vàng giòn. Bạn có thể vớt ra cho ráo dầu sau đó bày ra đĩa và thưởng thức cùng với gia đình. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu như bạn kết hợp với chấm tương ớt hay tương cà.

2. Chả tôm viên chiên

Món chả tôm viên chiên đặc biệt cũng rất cuồn hút và phù hợp cho bữa ăn ngày cuối tuần. Công thúc chế biến cũng rất đơn giản, cùng nhau bắt tay vào thực hiện món ăn này thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 300gr tôm tươi

+ ½ củ cả rốt, gừng

+ Bột ngô, bột chiên giòn

+ Các loại gia vị

Một số công thức làm món chiên rán cho gia đình dịp cuối tuần

Cách làm:

+ Bước 1: Bạn mua tôm về rửa sạch và bóc hết vỏ, cà rốt, gừng hành lá rửa sạch

+ Bước 2: Tôm, gừng, cà rốt, hành lá các bạn băm nhỏ ra

+ Bước 3: Bạn cho tôm được băm nhỏ ở bước 2 vào bát và trộn đều với bột ngô cho quánh đều lại

+ Bước 4: Sau đó bạn cho cà rốt, gừng và hành lá vào hỗn hợp đó và trộn đều lên, nêm gia vị cho vừa ăn. Rồi bạn vo chúng thành những viên nhỏ, sau đó bạn lăn qua bột chiên vàng trong chảo ngập dầu. Cuối cùng bạn vớt chả tôm viên ra và thưởng thức cùng với gia đình mình.

3. Nem rán

Với món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

+ Thịt vai

+ Mộc nhĩ, miến, nấm hương

+ Giá đỗ, hành lá, cà rốt

+ Bánh đa nem, trứng gà

+ Ớt, rau xà lách, rau thơm

Một số công thức làm món chiên rán cho gia đình dịp cuối tuần

Công thức chế biến món nem rán như sau:

+ Bước 1: Thịt bạn rửa sạch và xay nhuyễn, mộc nhĩ bạn ngâm trong nước nóng để cho nở mềm, rồi thái sợi nhỏ. Miến bạn cũng ngâm với nước lạnh cho mềm rồi bạn cắt khúc nhỏ cỡ 1,5 đến 2cm.

+ Bước 2: giá rửa sạch và để ráo nước bạn có thể bóp cho giá nát để nước không chảy ra khi gói , cà rốt gọt vỏ và thái sợi, hành lá bạn cũng cắt nhỏ

+ Bước 3: Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô lớn, rồi bạn cho thêm gia vị cho vừa ăn sau đó trộn đều lên. Để hỗn hợp đó trong 5 phút để thịt ngấm gia vị hơn.

+ Bước 4: Dùng bánh đa nem đặt lên thớt và cho nhân vào và cuốn chặt lại, gập 2 đầu rồi cuộn tròn. Bạn tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu.

+ Bước 5: Cuối cùng bạn cho nem vào chảo ngập dầu, bạn nên để lửa nhỏ để tránh nem bị cháy. Đến khi bạn thấy nem đã chín vàng đều cả hai mặt thì vớt ra để cho ráo dầu hoặc là bạn dùng giấy thấm dầu

Món ăn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức cùng với gia đình mình rồi đấy. Chúc các mẹ thành công với những công thức nấu ăn trên.

Bài viết cùng chuyên mục