Thu, 08 / 2015 11:33 pm | buithiha

Bánh nếp là một món bánh truyền thống của dân tộc ta, ngày nay với sự sáng tạo của mỗi người bánh nếp được chế biến thành những kiểu khác nhau với độ thơm ngon mềm dẻo hấp dẫn.

Thưởng thức bánh nếp dẻo dẻo, mềm ngon cùng với nhân xoài bên trong tươi mát, chua chua, ngòn ngọt thật hấp dẫn ngày cuối tuần thật tuyệt vời.

Nguyên liệu:

– 150g bột nếp

– 100g vụn dừa nạo

– 50g đường bột

– 40g bột năng

– 250ml sữa tươi; 25ml dầu ăn; 1 quả xoài chín

banh-nep-nhan-xoai

Cách làm:

Bước 1: Trong một bát, trộn đều bột nếp, đường bột và bột năng với nhau.

banh-nep-nhan-xoai1

Bước 2: Đổ sữa từ từ vào, thêm dầu ăn và khuấy đều. Cho hỗn hợp bột vào nồi hấp với lửa lớn khoảng 15 phút cho bột chín. Cho bột ra, để nguội.

banh-nep-nhan-xoai2

banh-nep-nhan-xoa3i

Bước 3: Rắc một thìa bột khô lên chỗ bột đã hấp chín để chống dính (bạn cũng có thể xoa bột khô vào hai tay) rồi chia chỗ bột thành các phần nhỏ. Viên tròn chúng lại.

Bước 4: Xoài gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông nhỏ.

banh-nep-nhan-xoa3i3

Bước 5: Nhồi xoài vào giữa các viên bột, sau đó viên chúng lại sao cho bột bao kín xoài.

banh-nep-nhan-xoa3i.5jpg

 

Lăn bánh nếp nhân xoài vào bát dừa nạo rồi chỉ việc mang ra mời người thân và bạn bè thôi

banh-nep-nhan-xoa3i6

banh-nep-nhan-xoa3i7

Bài viết cùng chuyên mục