Mon, 06 / 2015 9:32 pm | buithiha

 Món măng xào thịt tuy đơn giản nhưng lại có hương vị độc đáo, thơm ngon rất hợp khẩu vị với tất cả mọi người.

Nguyên liệu:

– Măng tươi: 200g

– Thịt nạc thăn: 200g

– Mộc nhĩ: 50g

– Hành hoa, ớt chuông đỏ

– Bột canh, bột nêm, dầu, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Mộc nhĩ bạn đem ngâm với nước để mộc nhĩ được giòn bạn nên ngâm với nước lạnh cho nở và sạch bụi bẩn, rửa sạch, và cắt bỏ chân, thái nhỏ.

mang-xao-thit-don-gian-ma-ngon

 

Bước 2: Măng chua sau khi mua về  rửa qua với nước, sau đó xé nhỏ cho lên bếp luộc sôi khoảng 2 đến 3 phút cho măng ra hết chất chua, sau đó vớt ra để ráo nước

mang-xao-thit-don-gian-ma-ngon1

 

Ớt chuông rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

mang-xao-thit-don-gian-ma-ngon2

 

Bước 3: Thịt nạc thăn rửa sạch trần qua nước sôi cho thịt hết mùi hôi rồi thái mỏng. Ướp thịt với 1 thìa bột nêm, hành băm .

mang-xao-thit-don-gian-ma-ngon3

 

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho thêm một ít dầu ăn rồi phi thơm hành khô và cho thịt vào xào sơ qua. Rồi cho ra bát để riêng

mang-xao-thit-don-gian-ma-ngon4

 

Bước 5: Vẫn chảo đó cho măng vào xào với lửa lớn, tiếp đến cho ớt chuông vào xào cùng, thêm mộc nhĩ vào đảo để, nêm thêm 1 thìa bột canh – xem thêm sản phẩm mật ong cà phê 500mlphấn hoa mật ong 500 gram đặc sản tây nguyên.

mang-xao-thit-don-gian-ma-ngon5

 

Bước 6: Cuối cùng cho thịt vào đảo đều lên một lần nữa, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm hành hoa thái nhỏ, ít hạt tiêu đen lên trên cho có mùi thơm rồi chút măng xào thịt ra đĩa.

mang-xao-thit-don-gian-ma-ngon6

mang-xao-thit-don-gian-ma-ngon7

 

Với vị chua nhẹ của măng và vị giòn của mộc nhĩ, và vị ngọt mềm mại củ thịt cùng với màu sắc của nguyên liệu sẽ làm cho mâm cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.

mang-xao-thit-don-gian-ma-ngon8

 

 

 

Bài viết cùng chuyên mục