Mon, 04 / 2016 1:15 am | helios

Nhà hàng tại Hà Nội xin chia sẻ một số bí quyết làm món lẩu gà nấm thơm ngon đặc biệt trong đợt đông giá buốt này. 

1. Nguyên liệu:

Các thứ cần có để làm lẩu gà nấm: Thịt gà, xương lợn , nấm hương, nấm sò, nấm kim châm, cải thảo, rau muống, ngải cứu, cà rốt, miến, satế, hành khô, gừng tươi, gia vị, tiêu, muối, nước mắm, hành hoa.

lau-nam-thit-ga

2. Cách làm:

– Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng tẩm gia vị, hạt tiêu.

– Xương lợn hoặc gà rửa sạch, chặt miếng vuông nhỏ, ninh thành nước dùng lẩu. Cho thêm ít gừng, nếm vừa ăn cho nấm hương, satế đun sôi nhỏ lửa đun đến khi có mùi thơm nổi váng béo là được.

lau-nam-thit-ga-1

– Nấm sò, kim châm rửa sạch, cắt khúc, cho vào từng đĩa.

– Cải thảo, rau muống, ngải cứu rửa sạch, cắt khúc để vào đĩa.

lau-nam-thit-ga-2

– Cà rốt tỉa hoa trang trí, hành hoa cắt lấy phần gốc để riêng.

– Miến rong ngâm mềm với nước nóng cho mềm.

– Nêm nước dùng  cho vừa ăn. Khi ăn cho thêm rau, nấm.

Bài viết cùng chuyên mục