Sat, 10 / 2015 7:41 pm | buithiha

Độc đáo với từng chi tiết và cách thể hiện của món gà cuộn lá dứa thơm ngon mang lại cảm giác khó cưỡng lại của bất kì ai.

1. Nguyên liệu làm gà cuộn lá dứa:

– 3 cái đùi gà

– 2 thìa tỏi băm; 2 thìa hành băm; ½ thìa hạt tiêu xay; 1 thìa đường; 1 thìa nước mắm; 1 thìa dầu hào; nửa chén xì dầu

– 10-15 lá dứa (lá nếp) rửa sạch để ráo

2. Cách làm gà cuộn lá dứa:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

ga-cuon-la-dua

Bước 2: Xếp thịt gà vào bát tô, ướp thịt gà với các gia vị kể trên.

ga-cuon-la-dua1

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp, để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị. Cẩn thận hơn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh.

ga-cuon-la-dua2

ga-cuon-la-dua3

Bước 4: Lá dứa rửa sạch, lau khô, cắt dài khoảng 5-7 cm. Đặt miếng thịt gà vào giữa và cuộn tròn lại, dùng tăm nhọn gim lại. Lần lượt làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.

ga-cuon-la-dua4

Bước 5: Xếp vào xửng hấp khoảng 10 phút

ga-cuon-la-dua5

Bước 6: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đợi dầu sôi và thả từng miếng thịt gà cuộn lá dứa vào rồi chiên vàng giòn 2 mặt. Vớt thịt gà ra đĩa qua lớp giấy thấm dầu. Bạn có thể tham khảo cách làm gà nướng mật ong giòn rụm cho bữa cơm gia đình.

ga-cuon-la-dua6

 

Bước 7: Xếp thịt gà cuộn lá dứa lên đĩa, chấm kèm với tương ớt.

ga-cuon-la-dua7 ga-cuon-la-dua8 ga-cuon-la-dua9

Bài viết cùng chuyên mục