Fri, 10 / 2015 3:45 am | buithiha

Thay đổi thực đơn cho cả gia đình với món dạ dày kho trứng cút thơm ngon hấp dẫn, cùng với hương vị bùi bùi của trứng cút và độ giòn của dạ dày quyện chung vị dưa cải giòn chua thanh kết hợp lại với nhau rất hài hòa làm bữa cơm tối trở lên ngon hơn rất nhiều.

 1. Nguyên liệu nấu dạ dày kho trứng cút:

– Dạ dày 1 cái

– Trứng cút 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏ

– Dưa chua 1 ít

– Hành khô 1 củ

– Tỏi 1 củ

– Hành hoa: 1 nhánh

– Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, mắm, đường, bột nêm, mì chính.

da-day-kho-trung-cut

2. Cách làm dạ dày kho trứng cút:

Bước 1: Dạ dày làm sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa đường cùng hành tỏi khô băm nhỏ. Ướp khoảng 20 phút

da-day-kho-trung-cut1

da-day-kho-trung-cut2

Bước 2: Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn. Khoảng 4 phút tắt bếp cho dạ dày ra đĩa, cách này giúp khi kho dạ dày sẽ giòn hơn.

da-day-kho-trung-cut3

Bước 3: Cũng chảo đó ta cho dưa vào xào nhanh tay. Nêm 1/2 thìa bột nêm.

da-day-kho-trung-cut4

Bước 4: Cho dạ dày, dưa đã xào vào nồi nhỏ cùng trứng cút đã luộc. Xóc đều lên và tiếp tục kho đến khi dạ dày, dưa và trứng thấm gia vị.

* Xem thêm cách làm thịt kho tàucách làm sườn xào chua ngọt  hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

da-day-kho-trung-cut5

Bước 5: Cuối cùng thêm hành, mì chính. Tắt bếp chút dạ dày ra bát dùng với cơm trắng rất ngon.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục