Thu, 08 / 2015 8:15 pm | buithiha

Bạn có thể sử dụng những món cá ngừ đóng hộp chị em có thể chế biến theo sự sáng tạo của mình để có những món ăn mới lạ hấp dẫn, sử dụng củ khoai tây bọc cá ngừ chiên để có món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu:

– 3 củ khoai tây to

– 20g  bột bắp hoặc bột năng.

– 1 chút xíu muối

– 1 lòng đỏ trứng gà

– 20g  bơ

Nguyên liệu cho phần nhân:

– 1 hộp cá ngừ (250g)

–  1 củ hành tím thái nhỏ

– 1/2 muỗng cà phê tiêu

– 1/3 muỗng cà phê muối

– 1/3 muỗng cà phê đường

– 2 quả trứng gà đánh tan trong 1 bát

-200g bột chiên xù để riêng.

khoai-tay-boc-ca-ngu

Cách làm:

Bước 1:  Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp cho thêm vào chút dầu ăn cho dầu nóng đều thì cho hành vào xào thơm, sau đó lấy cá ngừ từ trong hộp ra cho vào xào tơi cùng với hành. Nếm lại cho gia vị vừa miệng thì tắt bếp.

khoai-tay-boc-ca-ngu1

Bước 2: Khoai tây gọt sạch vỏ và rửa sạch, cắt thành những miếng vừa.

khoai-tay-boc-ca-ngu2

Bước 3: Sau đó cho khoai tây vào nồi nước luộc hoặc hấp chín.

khoai-tay-boc-ca-ngu3

Bước 4: Khi khoai tây chín lấy ra cho vào một cái bát to và  nghiền nhuyễn khoai bằng thìa. Tiếp đến bạn cho bột bắp, cùng với lòng đỏ trứng và bơ, thêm chút xíu tiêu, với chút xíu bột nêm vào khoai tây đã nghiền, rồi  nhồi đều tất cả những nguyên liệu này lên.

khoai-tay-boc-ca-ngu4

Bước 5: Tiếp đến bạn viên lấy 1 ít hỗn hợp bột khoai tây vừa làm, viên tròn lại rồi ấn dẹt ra, cho 1 ít nhân cá ngừ vào giữa rồi tiếp tục viên tròn lại hoặc nắm thành các nắm dài sao cho phần nhân cá hồii không lòi ra ngoài là được.

khoai-tay-boc-ca-ngu5

Bước 6: Ấn thật chắc tay, sau đó nhúng viên khoai tây bọc cá ngừ vừa làm vào tô trứng, rồi lăn qua bột chiên xù. Tương tự làm với những phần khoai tây còn lại.

Trung cấp dược Hà Nội thông báo tuyển sinh năm 2016, xét tuyển hồ sơ trung cấp y học cổ truyền, trung cấp dược và trung cấp nha khoa đi học ngay tại Hà Đông

khoai-tay-boc-ca-ngu6

khoai-tay-boc-ca-ngu7

 

Bước 7: Sau khi đã nặn bánh xong thì bạn bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng thì  cho viên khoai tây vào chiên với lửa lớn

khoai-tay-boc-ca-ngu9

Bước 8: Chiên đều hai mặt khoai tây cho đến khi viên khoai tây vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

khoai-tay-boc-ca-ngu10

Cho viên khoai tây cá ngừ ra đĩa ăn kèm cùng với chút tương cà hay tương ớt đều rất ngon nhé, với món ăn này rất thích hợp với những gia đình có trẻ nhỏ.

 

 khoai-tay-boc-ca-ngu11

Bài viết cùng chuyên mục