Mon, 07 / 2015 8:52 pm | buithiha

Để nạp năng lượng cho những ngày đầu tuần bạn hãy tự nấu cho gia đình mình bát miến nấu măng vịt, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng thay đổi khẩu vị cả tuần cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

– 1 con vịt cỏ 500g

– Miến dong 200g

– Măng khô 150g

– Nấm hương 5 đến 7 cái

– Rau răm, hành khô

– Dầu ăn, súp, bột nêm, mì chính

mien-nau-mang-vit

Cách làm:

Bước 1: Măng khô khi mua về đem rửa sạch và ngâm cho bụi bẩn trong măng ra ngoài và cho măng nở mềm dễ nấu, tước măng thành những sợi rồi cho vào nồi luộc sơ qua, sau đó đem rửa lại một lần nữa, những nguyên liệu như rau thơm cũng nên rưả sạch rồi để cho ráo nước.

mien-nau-mang-vit1

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho một chút hành khô vào phi thật thơm lên cho măng với nấm hương mua sẵn vào xào cho chín, thêm chút sup cho măng ngấm gia vị

mien-nau-mang-vit2

Bước 3: Vịt các bạn nên mua những con được làm sẵn về chúng ta chỉ việc rửa lại thật sạch, lưu ý chọn vịt cỏ sẽ ngon hơn, sau đó cho vào nồi và luộc chín cho một chút hành khô để dậy mùi thơm và ắt đi mùi hôi của vịt. Khi vịt chín đem ra cho ráo nước sau đó chặt thành những miếng vừa ăn. Nước dùng vừa luộc vịt cho thêm măng vào đun nhỏ lửa sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Xem thêm cách làm vịt om sấucách làm sườn nướng mật ong cực hơm ngon, bổ sưỡng để các chị em trổ tài chiêu đãi cả gia đình

mien-nau-mang-vit3

Bước 4: Trong lúc đọi vịt chín bạn có thể lấy miến ra ngâm cho nở, rửa cho thật sạch tránh khi ăn phải những sạn cát sẽ mất ngon hơn, nước dùng sôi bạn cho miến vào rồi vớt nhanh ra bát sau đố cho thêm thịt vịt lên trên cùng với ít hành hoa và rau răm, ít hạt tiêu rồi chan nước với măng vào.

mien-nau-mang-vit4

 

Trộn đều bát miến lên là bạn đã có món miến vịt nấu măng thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng.

Bài viết cùng chuyên mục