Mon, 11 / 2015 9:59 pm | buithiha

Thay đổi thực đơn với món mực xào hoa thiên lý giòn giòn, thơm phức sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng.

1. Nguyên liệu làm mực xào hoa thiên lý:

– Mực mai: 1 con

– Hoa thiên lý: 200g

– Hành khô: 1 củ nhỏ

– Tỏi: 3-4 tép

– Gừng: 1 mẩu nhỏ

– Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào

muc-xao-thien-ly

2. Cách làm mực xào hoa thiên lý:

Bước 1: Mực đem bóc bỏ da, bóc bỏ mai và ruột mực. Sau khi làm sạch thì thái mực thành những miếng vừa ăn.

muc-xao-thien-ly1

Bước 2: Ướp mực cùng 1 chút hạt nêm và 1 ít gừng, hành và tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo nước.

muc-xao-thien-ly3

Bước 4: Phi thơm chút hành, gừng và tỏi băm nhỏ sau đó cho mực vào xào. Đảo đều cho đến khi miếng mực cong lại là mực đã chín tới.

muc-xao-thien-ly4

Bước 5: Thả hoa thiên lý vào, nêm thêm chút dầu hào, gia vị rồi đảo đều cho tới khi hoa thiên lý tái đi thì thả hành và rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

muc-xao-thien-ly5

Bước 6: Cho món mực xào hoa thiên lý ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu cho món ăn thêm dậy mùi thơm là được.

muc-xao-thien-ly6

 

 

Bài viết cùng chuyên mục