Mon, 11 / 2015 10:27 pm | buithiha

Cùng với thời tiết cuối thu thì sen hầm sườn non ăn với cơm nóng hổi là một sự lựa chọn thật tuyệt vời.

1. Nguyên liệu làm củ sen hầm sườn non:

– 200g sườn

– 400g củ sen

–  Cà rốt

–  Cà chua

– Hành lá

– Gia vị

cu-sen-ham

2. Cách làm củ sen hầm sườn non:

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi.

cu-sen-ham1

Bước 2: Củ sen, cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh mỏng. Lưu ý củ sen sau khi được cắt khoanh mỏng nên cho liền vào nước muối/hoặc nước chanh để củ sen không bị thâm.

Xem thêm cách làm sườn nướng mật ong và cách làm gà nướng mật ong cực ngon cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần

cu-sen-ham2 cu-sen-ham3

Bước 3: Nấu sườn với khoảng 2 bát nước, hớt bọt, để nhỏ lửa cho nước trong khoảng 20 phút. Sau đó cho củ sen vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi cho thêm cà chua, cà rốt vào sôi tiếp thêm 5 phút rồi tắt bếp.

cu-sen-ham4

Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn. Củ sen hầm sườn non chín, múc ra bát, rắc ít hành lá xắt nhỏ, dùng nóng với cơm.

cu-sen-ham6 cu-sen-ham5

 

 

 

Bài viết cùng chuyên mục