Fri, 07 / 2017 8:15 pm | ngongan

Muốn nướng bít tết ngon như ngoài hàng ngoài việc cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cùng gia vị cần thiết thì bạn cũng phải nắm chắc được cách nướng để món bít tết nướng tự làm của bạn có đủ hương vị thơm ngon hấp dẫn cần thiết.

Dưới đây là cách nướng bít tết ngon như ngoài hàng mà bạn cần tìm hiểu.

1. Chuẩn bị nguyên liệu nướng bịt tết

lam-bit-tet-bo-1

Để nướng bít tết ngon cho gia đình cùng thưởng thức ngày cuối tuần bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Thịt bò : 1 miếng ngon ( chú ý thịt bò để nướng bít tết cần chọn miếng dày khoảng 2,5cm trở lên, thịt bò phải tươi, ngon đảm bảo  )

Vỉ nướng : 1 chiếc

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm gia vị nướng bít tết gồm có chút tiêu, muối vừa đủ, nước sốt, cỏ thơm hoặc những gia vị khác theo sở thích từng người

2. Cách nướng bít tết ngon

Cách nướng bít tết ngon cũng không khó, với những nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ thì chị em cần thực hiện theo các bước dưới đây là được

Bước 1 : Sơ chế thịt bò

Trước khi làm bít tết bò ngon thì bước đầu tiên cần sơ chế thịt bò, trong đó thịt bò bạn chuẩn bị phải tươi ngon, có độ dày tối thiểu là 2,5cm, thịt bò sau khi mua về phải rửa thật sạch và để thịt bò ở nhiệt độ tự nhiên ngoài trời khoảng nửa tiếng để thịt bò ráo nước và khô hơn nhé

Bước 2 : Ướp thịt bò

lam-bit-tet-bo-2

Ở bước làm này bạn cần đem thịt bò đã chuẩn bị đi ướp là được, tất nhiên với món bít tết bò để đảm bảo hương vị tiêu chuẩn bị bạn chỉ cần ướp với chút hạt tiêu cùng với muối sao cho vừa miệng ăn là được, tuy nhiên nếu như bạn muốn gia tăng thêm hương vị cho thịt bò theo như đúng sở thích của mình thì bạn có thể ướp thêm thịt bò với những gia vị khác mà bạn yêu thích, chẳng hạn như nước sốt hay cỏ thơm hoặc những gia vị khác là được

Bước 3 : Chuẩn bị đồ nướng

Trước khi nướng thịt bò bạn cần chuẩn bị kỹ càng đồ nướng, trong đó có vỉ nướng thịt bò, vỉ nướng phải được làm nóng sẵn, chú ý phải thoa thêm một lớp dầu ăn lên thịt bò trước khi nướng để tránh thịt bò bị dính vào vỉ nướng và làm hương vị món ăn giảm đi độ thơm ngon béo ngậy.

Bước 4 :

Kế tiếp bạn lấy kẹp để gắp thịt bò ra, chú ý bạn nên tránh dùng nĩa vì như vậy có thể làm cho miếng thịt bò không được nguyên vẹn, mất đi độ ngọt cần thiết của thịt bò.

Chú ý nên lật thịt nếu đã nướng được nửa khoảng thời gian, trong quá trình nướng bò bít tết thì bạn cần cách 5 phút lại nướng một mặt để đảm bảo món bò bít tết vừa chín đủ độ lại hơi tái, mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn.

Bước 5 :

lam-bit-tet-bo-3

Trong quá trình nướng thịt bò, nếu như bạn muốn tạo ra những lằn vỉ nướng bắt mắt thì có thể áp dụng nguyên tắc dưới đây :

Trước tiên bạn căn một điểm trên miếng thịt bò, đặt điểm bạn căn ở vị trí 10 giờ trên đúng đồng hồ, đợi chừng ¼ thời gian nướng thì bạn xoay cho điểm căn miếng thịt bò chuyển sang vị trí 2 giờ trên đồng hồ, làm tương tự với mặt bên kia để tạo thành những lằn vỉ nướng bắt mắt và hấp dẫn hơn

Bước 6 :

Nếu bạn muốn kiểm tra xem thịt bò đã được nướng chín hay chưa thì có thể dùng ngón tay để thử, những miếng thịt bò càng mềm thì thịt lại càng sống, trong trường hợp nếu bạn ấn vào thịt bò thấy hơi cứng tức là thịt bò chín kỹ rồi nhé.

Bạn cũng nên nhớ rằng kể cả khi thịt bò được lấy ra khỏi vỉ nướng thì chúng vẫn còn tiếp tục chín.

Như vậy là bạn đã hoàn thành được món bò bít tết nướng cực ngon rồi đấy.

 

Bài viết cùng chuyên mục