Mon, 06 / 2015 11:57 pm | helios

Cách nấu canh chua chay ngon và đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị:

 

Đậu non khoảng 1 cái 

1  quả dứa

cà chua: 2 quả

đậu bắp: 10 quả

dọc mùng: 1 nhánh

Me nấu chua

Hành củ, đường, muối, ớt

 

Cách làm

 

Bước 1:

 

Dọc mùng bóc hết lớp vỏ ngoài, cắt miếng nhỏ, dùng một ít muối bóp sạch cho ra hết chất ngứa, rồi rửa sạch với nước để ráo

dọc mùng bóc vỏ rồi cắt miếng nhỏ

1 nửa quả dứa cắt bỏ phần lõi, rửa sạch rồi cắt  theo thớ quả dứa

Cà chua rửa sạch thái múi cau

Đậu bắp rửa sạch rồi cắt vát

Đậu phụ  cắt miếng vừa

Hành  củ băm nhuyễn

dứa , cà chua , đậu cát miếng vát

 

Bước 2:

 

 

Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm cho cà chua vào xào chín ,rồi  tiếp tục cho dứa vào và nêm  gia vị

Me đen lọc với nước, rồi bỏ phần bã me đi, cho nước me lọc rồi vào nồi xào

Cho nước vào nồi và đun sôi  lên

cho nước vào nồi xào rồi đun lên

Bước 3:

 

 

Cho đậu phụ  vào đun cùng khoảng 5 phút, cho  dọc hành cắt nhỏ vào rồi tắt bếp

cho đậu phụ vào đun khoảng 5 phút nữa

 

Cuối cùng dọn ra bát, có thể ăn cùng cơm hoặc bún

cho ra bát rồi thưởng thức

Bài viết cùng chuyên mục