Mon, 01 / 2017 2:45 am | trinhtram

Chào tuần mới đầy hứng khởi bạn có thể trổ tài với món xôi sắn lạp xưởng mới lạ cho gia đình. Với cách làm xôi sắn lạp xưởng đơn giản dưới đây bạn sẽ có được một món ăn đầy hấp dẫn cho cả nhà.

Xôi sắn lạp xưởng là một trong những món ăn độc đáo và mới lạ, với hương vị ngon bùi của sắn kết hợp với lạp xưởng béo ngậy chắc chắn nó sẽ là món ăn đặc biệt cuốn hút cho gia đình bạn.

1. Nguyên liệu

Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu làm xôi sắn lạp xưởng đầy đủ như sau:

+ Sắn: 1 củ khoảng 500g

+ Gạo nếp

+ Lạp xưởng

+ Thịt mỡ, hành khô, hành lá

Cách làm xôi sắn lạp xưởng thơm ngon mới lạ cho bữa trưa

Tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình bạn có thể tự cân đối khối lượng nguyên liệu sao cho phù hợp nhất nhé.

Mẹo nhỏ khi chọn gạo nếp: bạn nên chọn những loại gạo ngon có hạt gạo màu trắng đục, hạt đều căng bóng. Bạn cũng nên nhai thử vài hạt gạo nữa nhé nếu như gạo có vị ngọt tự nhiên và còn thơm mùi lúa mới thì đó mới là gạo nếp ngon. Chọn được gạo nếp thì món xôi sắn lạp xưởng của bạn cũng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều đấy nhé.

2. Cách làm xôi sắn lạp xưởng

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ được những nguyên liệu như trên thì chúng ta bắt tay vào cách làm món xôi sắn lạp xưởng theo các bước sau đây:

+ Bước 1: Đầu tiên bạn cần phải bóc bỏ sạch lớp vỏ ngoài của sắn, sau đó bạn rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bạn ngâm sắn trong nước muối để cho sắn sạch hết nhựa, bạn nên ngâm khoảng 4 đến 6 tiếng rồi rửa sạch lại lần nữa và vớt ra để cho ráo nước.

+ Bước 2: Với gạo nếp thì bạn vo sạch rồi để ngâm gạo qua đêm, điều đó sẽ làm cho hạt xôi khi nấu mềm dẻo hơn đấy.

+ Bước 3: Bạn trộn đều sắn với chút muối, sau đó bạn cho sắn vào đồ xôi như bình thường.

Cách làm xôi sắn lạp xưởng thơm ngon mới lạ cho bữa trưa

+ Bước 4: Với lạp xưởng thì bạn thái nhỏ, hành hoa cũng được rửa sạch và thái nhỏ

+ Bước 5: Bạn băm nhỏ hành khô rồi phi thơm với dầu ăn, sau đó bạn cho lạp xưởng vào xào rồi nêm nếm cho vừa miệng. Cho thêm vào đó một chút hành hoa và đảo đều trong vài phút rồi bạn tắt bếp để lạp xưởng ra một chiếc bát con.

+ Bước 6: Với xôi xắn bạn nên đổ 2 lần mỗi lần đồ thì nên đồ cách nhau khoảng 30 phút để cho xôi chín đều và ngon mắt hơn.

+ Bước 7: Sau khi xôi đã chín thì bạn bày ra đĩa và trộn đều với phần lạp xưởng đã xào trước đó. Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm một chút hành khô phi giòn thơm lên phía trên để đĩa xôi thêm hương vị hơn.

3. Thành phẩm

Vậy là món xôi sắn lạp xưởng đã hoàn thành bạn có thể thưởng thức nó cùng với gia đình mình. Không chỉ với bữa trưa mà bạn cũng có thể dùng nó để làm món ăn sáng hấp dẫn cho cả nhà, với vị thơm ngon bùi bùi của sắn và vị béo của lạp xưởng chắc chắn nó sẽ là bữa sáng hoàn hảo cho gia đình bạn.

Cách làm xôi sắn lạp xưởng thơm ngon mới lạ cho bữa trưa

Trong dịp Tết sắp tới ngoài các công thức làm xôi truyền thống ra bạn cũng có thể thay đổi một chút với món xôi xắn lạp xưởng này. Nó sẽ làm cho không khí trong mâm cỗ Tết của gia đình bạn thêm mới lạ và cuốn hút hơn, thêm sắc màu hơn.

Với cách làm cực đơn giản và nhanh chóng bạn đã có được một món ăn thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức rồi đấy. Chúc các mẹ thành công với cách làm xôi sắn lạp xưởng hấp dẫn này.

Bài viết cùng chuyên mục