Sat, 10 / 2015 2:18 am | helios

Tổ yến chưng đường phèn là một món phổ biến, dễ làm nhưng lại rất chi là bổ dưỡng phù hợp với nhiều người. Các bạn hãy làm theo cách sau để có được một món tổ yến dinh dưỡng nhất.

Nguyên liệu

– Tổ yến nguyên miếng đã sơ chế khoảng 5 gr

– Đường phèn

– Nước để nguội

– Chén nhỏ

– Nồi nhỏ để đựng chén

Cách làm

– Tổ yến sau khi mua về, đã qua sơ chế rồi nên ngâm yến vào nước khoảng 20 phút rồi đổ bỏ nước

– Cho tổ yến đã rửa sạch và đường phèn vào chén cùn một lúc. Đổ nước ngập tổ yến và đường phèn

– Đặt chén yến vào nồi, sau đó đổ nước vào nồi sao cho nước ngập 1/4 thân chén, đậy nắp nồi

– Đun với lửa lớn vừa đến khi nước sôi hì vặn nhỏ lửa, chưng trong thời gian khoảng 20 phút, không nên chưng quá lâu sẽ làm mất hương vị đặc trưng của tổ yến.

– Sau khi  thấy tổ yến đã có được độ mềm cần thiết, tắt lửa lấy chén yến ra ăn nóng hoặc nguội , bạn nên thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.

Chúc các bạn thành công./

 

.1j


 

Bài viết cùng chuyên mục