Thu, 09 / 2015 12:15 am | helios

Vào những dịp cuối tuần, hay những bữa party, chị em phụ nữ thường băn khoăn không biết làm gì cho phù hợp với tất cả mọi người, cũng như vừa ngon vừa dễ. Vậy hãy thử làm món " thịt bò cuốn lá cải xanh" một món ăn không những ngon, dễ mà còn làm vừa lòng rất nhiều người. Cùng chuẩn bị vào bếp nhé.

Nguyên liệu cần thiết cho món ăn:

– Thịt bò Thăn: 500 gram

– Cải xanh non vừa: 300 gram

– Ớt đỏ: 3 trái

– Hành lá: 50 gram

– Sả: 100 gram

– Chanh: 1 quả

– Tiêu tươi: 3 nhánh

– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, hành khô, tiêu, tỏi, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

– Thịt bò: rửa sạch với muối, để ráo nước, thái theo thớ ngang thành miếng có độ lớn bằng đốt ngón tay

– Cải bẹ xanh: rửa thật sạch với nước muối, cắt cuống, chỉ lấy phần lá xanh, xếp ra đĩa

– Gừng: rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ

– Tỏi, hành khô: băm nhuyễn

– Sả: rửa sạch, đập dập, cắt thành khúc khoảng 3 cm

– Hành lá: rửa sạch, thái mịn

– Ớt: rửa sạch, bỏ hạt và cuống lấy vỏ của ớt

– Tiêu: rửa sạch, lấy phần hạt

– Chanh: lấy nước cốt

Bước 2:Thực hiện làm món bò cuốn lá cải xanh

– Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho 1 thìa hành tỏi, gừng và sả vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút.

– Cho thịt bò vào xào chung với lửa lớn trong vòng 3 phút, đến khi tái chín thì tắt bếp, rắc tiêu và hành lá lên trên thịt bò. Bày ra đĩa, và rắc ít tiêu lên trên thịt bò.

– Làm muối chấm: cho 3 trái ớt đã bỏ hạt, 3 thìa muối, 1 thìa bột ngọt vào chén giã nhuyễn rồi cho nước cốt chanh và hạt tiêu tươi vào trộn đều.

– Khi ăn bạn cuốn cải xanh với thịt bò nên cho ít gừng và hạt tiêu tươi vào, sẽ rất ngon miệng và hấp dẫn. Bạn cũng có thể ăn kèm với các loại rau củ như dứa, cà rốt, chuối xanh, diếp cá,…


Cach-lam-mon-thit-bo-cuon-la-cai-ngon-la

Bài viết cùng chuyên mục