Thu, 06 / 2015 8:21 pm | buithiha

Thời tiết nắng nóng là lý do bạn nên đến với thạch phô mai vừa mềm mịn, bắt mắt mà lại còn có vị ngậy của phô mai, tuy rất đơn giản nhưng nó lại là thức uống dinh dưỡng rất tốt cho xương.

Nguyên liệu làm rau câu phô mai:

– 1 lít nước dừa

– 200ml sữa tươi không đường

– 30g phô mai

– 20ml cà phê đen nguyên chất

– 100g đường

– 10g bột rau câu giòn

– Màu thực phẩm chất lượng đỏ và xanh lá

Thực hiện:

Bước 1: Bắc nồi vừa lên bếp cho một lít nước dừa lên bếp, sau đó cho 10g bột rau câu và 60g đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết đường thì cho lửa nhỏ xuống, đến khi nước sủi bọt thì bạn tắt bếp

cach-lam-thach-pho-mai

Bước 2: Chia phần nước bạn vừa nấu thành 2 phần để tạo 2 loại rau câu khác màu nhau, mỗi bên bạn nhỏ một màu thực phẩm vào tạo màu cho thạch.

cach-lam-thach-pho-mai1

Bước 3: Cắt nhỏ phô mai, cho vào khuôn.

cach-lam-thach-pho-ma2i

Bước 4: Tiếp tục đổ nước rau câu vào, để mát khoảng 1 tiếng.

cach-lam-thach-pho-mai3

Bước 5: Pha 200ml sữa tươi với 20ml cà phê đen cùng 40g đường, khuấy đều và giữ ở nhiệt độ mát.

Bước 6: Dùng tăm nhỏ để tách thạch rau câu phô mai ra khỏi khuôn, rưới sữa và cà phê lên dùng cùng hương vị rất tuyệt.

cach-lam-thach-pho-mai5

Món rau câu nhân phô mai thơm ngon, thanh mát giúp giải nhiệt ngày hè

Bài viết cùng chuyên mục