Sat, 06 / 2016 1:02 am | trinhtram

Sườn nướng phô mai là một trong những món ăn đang rất được các bạn trẻ Việt Nam yêu thích, với vị phô mai béo ngậy hòa quyện với vị sườn non ngọt dịu, tất cả tạo nên sức hút và độ gây nghiện rất cao cho món ăn này. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm nhé !

1. Nguyên liệu

Với món ăn sườn nướng phô mai thì nguyên liệu cần thiết để món mang đậm hương vị Hàn Quốc bao gồm :

– 1,3kg sườn non

– Nguyên liệu dùng để ướp sườn :

½ củ hành tây, 4 lá nguyệt quế, 2-3 lát gừng, 10 nhánh tỏi tươi, 4 quả ớt

1,6l nước lọc, 118ml rượu soju, 15g hạt tiêu, 45g đường trắng, 45ml xì dầu

– Nguyên liệu để làm phần sốt :

30ml mirin (một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt dùng để cho món nướng có độ bóng sau khi nấu)

45ml tương ớt (ớt Hàn Quốc), 30ml xì dầu, 45ml mật ong, 30ml nước mơ ngâm, 4g hạt tiêu bột, 260g phô mai đã bào sẵn, 450ml kem tươi

2. Cách làm món sườn nướng phô mai kiểu Hàn

Để món ăn ngon đúng điệu Hàn Quốc chúng ta sử dụng những nguyên liệu rất gần gũi với người Hàn do đó  việc tìm kiếm nguyên liệu ở Việt Nam cũng không hẳn là khó khăn. Các mẹ nên tìm hiểu thật kĩ trước khi bắt tay vào làm món ăn này nhé.

Bước 1 : Sơ chế sườn

Với số lượng người ăn trong gia đình mà các mẹ tự điều chỉnh khối lượng cho vừa đủ dùng nhé. Đầu tiên rửa sạch sườn với nước, để ráo nước rồi chặt sườn thành những miếng nhỏ vừa miệng.

Cách làm sườn nướng phô mai ngon đậm vị Hàn

Các mẹ nên mua sườn non, tươi ngon chọn lựa kĩ càng để tránh mua phải sườn cũ ôi thiu để không làm mất đi hương vị của món ăn.

Bước 2 : Ướp sườn

Cho sườn vào nồi và cho thêm các nguyên liệu ở phần ướp sườn ở trên và bật bếp to lửa đun sôi rồi vặn nhỏ bếp để hầm sườn trong khoảng 1 tiếng 30 phút. Sau đó vớt sườn ra bát chuẩn bị nướng sườn. Các mẹ phải đảm bảo sườn không nhừ quá, vẫn giữ được độ dai ngon để món ăn thêm ngon hơn nhé.

Bước 3 : Sơ chế sườn

Ta trộn đều các nguyên liệu ở phần sốt lại với nhau, sườn được cho lên vỉ nướng sau đó dùng chổi quét lên miếng sườn phần nước sốt vừa trộn để miếng sườn có màu vàng thơm, ngon. Nướng lật đều tay để sườn chín đều mà không bị cháy các mẹ nhé.

Cách làm sườn nướng phô mai ngon đậm vị Hàn

Bước 4 : Rán sườn

Bạn xếp sườn đã nướng vàng với phô mai lên một chiếc chảo gang, thêm một chút kem tươi và một chút tiêu để làm tăng vị béo ngậy đậm đà cho sườn, à bạn nên cho thêm một chút nước sốt lên sườn nữa nhé.

Cách làm sườn nướng phô mai ngon đậm vị Hàn

Sau đó bạn cho lên bếp đợi phô phai tan chảy ra là bạn có thể thưởng thức món ăn này được rồi đấy. Các bạn đã sẵn sàng nếm thử món ăn thần thánh này chưa?

Một số lưu ý nhỏ cho các mẹ khi làm món ăn này nhé :

Với những nguyên liệu Hàn Quốc các mẹ có thể tìm thấy trong siêu thị tuy nhiên với khẩu vị của người Việt Nam thì chắc chỉ có một số ít người có thể ăn quen được với hương vị đó. Các mẹ nên điều chỉnh gia vị sao cho hợp lý, vừa miệng và hợp với thói quen ăn uống cho gia đình mình.

Cách làm trên đây là các bước đúng chuẩn theo phong cách ẩm thực của Hàn, do đó món ăn này cũng rất cuốn hút các bạn trẻ thích khám phá món ăn của các nước.

Hy vọng rằng với cách làm món sườn nướng phô mai trên sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn trong gia đình bạn. Chúc bạn thành công với món ăn bổ dưỡng này nhé.

Bài viết cùng chuyên mục