Thu, 09 / 2015 2:42 am | helios

Cùng thử ăn với cơm nóng món sườn kho tộ đặc biệt, đậm đà hương vị trong tiết trời lạnh nhé. Dưới đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món sườn đặc biệt này.

Nguyên liệu 


– Sườn non: 500 gram

– Hành khô: 2 củ, tỏi: 2-3 tép

– Gia vị gồm: đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn

Cách làm

– Nấu sườn qua nước sôi để rửa sạch các bụi bẩn và giảm bớt mùi hôi của sườn, sau đó rửa lại bằng nước sạch cho hết vụn sườn, rồi để ráo nước.

– Hành khô và tỏi chúng ta làm sạch rồi băm nhỏ. Rồi phi thơm hành tỏi bằng dầu ăn.

– Cho sườn vào đảo đều tay, thêm gia vị xào đến khi sườn có mùi thơm ngọt.

– Đun nước hàn bằng nồi khác: cho 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước lọc, đun đến khi có màu cánh gián. Khi được màu cánh gián thì cho sườn vào đảo đều.

– Đổ nước ngang với mặt sườn, thêm nước mắm, đường và ớt vào kho. Đun đến khi sườn mềm, và  chỉ để lại một chút nước sền sền đủ bám quanh miếng sườn cho bóng đẹp.

Chúc bạn thành công với món sườn kho tộ và nên ăn kèm sườn với cơm nóng. 

 

071207001

Bài viết cùng chuyên mục