Tue, 09 / 2015 7:53 pm | helios

Người thưởng thức sẽ phải bất ngờ với món cua đồng rang muối ớt, một món ăn dân giã từ hương vị cho đến cách chế biến Cùng học cách làm món cua đồng rang muối ớt nhé.

Nguyên liệu cần thiết:

– Cua đồng: 400 gram

– Dầu ăn

– Tỏi băm

– Rau răm, hành lá

– Sả, ớt, chanh

– Muối hạt, đường, hạt tiêu

Cách làm:

– Mua cua về, ngâm với nước cho cua ra hết chất bẩn. Sau đó ta bóc yếm và mai của cua, để chung mai và chân trong rổ cho ráo nước.

– Rửa sạch rau răm, hành lá thái nhỏ.  Thái thành sợi nhỏ ớt và sả. Tỏi 1 củ băm nhuyễn.

– Gia muối hạt sau đó trộn với đường theo tỉ lệ: 2-1

– Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó cho ít dầu vào rồi cho thân cua vào đảo vàng. Khi được màu vàng ươm đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.

– Chuẩn bị chảo khác, cho chút dầu vào phi tỏi cho thơm, rồi trút cua vào đảo đều. Sau đó cho hốn hợp muối đường và ớt, vào đảo đều cho thấm hết mặt cua, cuối cùng cho sả vào đảo.

– Bày ra dĩa và rắc rau răm, hành lá lên trên cua.

Chúc các bạn thành công

cach-lam-mon-cua-dong-rang-muoi-ot-hai-phong-ngon-vo-cung


Bài viết cùng chuyên mục